lundi 22 février 2010

Lasagnes façon belle-maman

Enfant, les seules lasagnes que je mangeais étaient celles que ma mère achetait au rayon traiteur des grandes surfaces. Je n'ai découvert les lasagnes maison qu'en déjeunant chez mes beaux parents bien plus tard. Et quelle merveilleuse découverte ! Depuis, aucune lasagne industrielle n'entre dans ma bouche. C'est si simple et si bon d'en réaliser soit même. Il suffit d'avoir un peu de temps devant soit pour préparer un immense plat. Ma recette peut paraître longue mais ce n'est pas le cas. J'ai bien détaillé toutes les étapes pour... [Lire la suite]

dimanche 17 février 2008

Pâte à pizza ET pizza maison... MAMAMIA !

Je voulais tenter depuis un moment un pâte à pizza au Kitchen Aid (encore et toujours). Mais je n'ai pas trouvé de recette de base à adapter. Enfin, je n'ai pas vraiment cherché à vrai dire. Donc j'ai fait ma première pâte à pizza maison à la machine à pain. J'utilise ma M.à.P. Homebread Moulinex, programme "pâte seule" (n°12 sur ma machine), durée environ 1h00. * La pâte à pain *Ingrédients pour une pizza de 4 personnes :- 270ml d'eau- 450g de farine blanche- 2,5 c.à.c. de levure à pain Françine- 1,5 c.à.c. de sel- 1 c.à.c. de... [Lire la suite]
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mercredi 5 décembre 2007

Tian de spaghettis

Pour un tian de 4 à 6 parts, il vous faut :- 250g de spaghettisJe mélange des spaghettis classique et des spaghettis à la tomate que j'achète en magasin bio ou chez un épicier italien.  Les spaghettis à la tomate sont rouge brique, la couleur est sympa et ça parfume le plat.- 3 oeufs- 1 gros oignons- 15cl de lait- 1 aubergine- sel & poivre- gruyère râpé- huile d'olive Préparation :1. Cuisez les spaghettis "al dente", égoutter les, passer les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 10:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 3 octobre 2007

Cannellonis à la ricotta

Pour 18 cannellonis, il vous faut :- 1 boite de cannellonis à farcir (se trouve au rayon pâtes du supermarché)- 500ml de purée (ou sauce épaisse) de tomate- Moutarde- 400g de viande hachée de boeuf- 1 gros oignon- 300g de ricotta- Beurre et huile d'olive- Gruyère rapé Ce coup-ci, je cuisine avec Tokyo Préparation :Préchauffez le four à 180° (th6)1. Pelez, et détaillez en petits morceaux l'oignon2. Mettez l'oignon à blanchir dans un peu de beurre et d'huile d'olive3. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire 5 minutesMettez de côté... [Lire la suite]
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