mercredi 15 avril 2015

Comment faire une sauce hollandaise ? + VIDÉO (Les oeufs Bénédictine)

Quand je cuisine un bon poisson, j'aime l'accompagner d'une sauce hollandaise. Lors de réception de famille, générallement cela fait toujours son petit effet parce que c'est bon mais aussi parce que tout le monde s'imagine qu'une sauce hollandaise, c'est très compliqué à réussir. J'avais moi aussi le même à priori autrefois. Et puis je me suis renseignée, entraînée ; j'ai testé plusieurs recettes jusqu'à trouver LA recette, celle que je réussi à coup sûr. Et c'est celle-là que je partage avec vous aujourd'hui.Suite à ma démonstration... [Lire la suite]