jeudi 1 septembre 2011

Cake salé à la roquette et aux pignons de pin

Les vacances se terminent pour beaucoup d'entre nous et j'ai une pensée particulière pour les enfants qui vont reprendre très bientôt le chemin de l'école. Oh mon dieu, cette époque est bien lointaine pour moi...Pour vous donner du baume au coeur ou encore en prévision de vos lunch box, aujourd'hui c'est cake salé !Après vous avoir testé et approuvé une mayonnaise à l'échalote, je teste aujourd'hui une nouvelle recette issue du HORS SERIE Cuisine Actuelle de juillet-août 2011. Cette recette fait partie du dossier "gourmandise en... [Lire la suite]
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mardi 9 novembre 2010

le bento du jour #2011.06.06

Voici mon premier post bento avec la photo du bento du jour.Depuis que je travaille de chez moi, je ne me fais plus souvent de lunch box. La plupart des bentos que je vous monterai ici seront souvent ceux que je compose pour mon mari. Je précise, monsieur apprécie d'avoir de temps à autre un peu de charcuterie et surtout, oui surtout, un morceau de fromage à chaque déjeuner.Haut gauche :- Emincé d'endives et mimoletteJ'émince toujours mes endives dans le sens de la longueur lorsque je les mange en salade. Je les trouve moins amères... [Lire la suite]
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vendredi 30 avril 2010

Toujours dans les céréales : petite salade fraîche et croquante

Pour moi, à chaque saison ses menus.En hiver, je fais une cure de soupes maison ; j'en consomme 1 litre par semaine à moi toute seule. Et quand arrive les beaux jours, c'est festival de salades. Bien qu'aujourd'hui, les 28° d'hier ne sont plus, une petite salade fraîche et légère fait toujours plaisir.Je vous propose donc cette salade toute simple et qui a beaucoup plu. Elle mêle habilement les saveurs et les textures. Pour le coup, c'est un plat tout-en-un et végétarien, mais ne vous empêche d'y ajouter quelques lardons fumés grillés... [Lire la suite]
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samedi 2 août 2008

Croque moi le coeur... de palmier !

Cette recette n'a rien d'exceptionnel mais on s'est tellement régalé avec que je tiens à la partager.En mai, arrivés sur notre lieu de villégiature, après 12h de vol, nous avions eu droit pour notre premier dîner à des coeurs de palmiers en vinaigrette roulés dans une fine tranche de jambon de Paris. J'avais trouvé ça vraiment frais et digeste, je m'étais jurée d'en refaire une fois rentrée chez moi. Voilà donc qu'hier soir j'ai enfin improvisé une petite salade végétarienne avec ces fameux coeurs de palmier. Désolée pour la qualité... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre 2007

Salade orange végétarienne

Pour info, les lentilles corail sont moins séches, moins farineuses et plus légères que les lentilles vertes. Leur goût est moins rustique que ces dernières. Elles se dégustent aussi bien froides que chaudes et sont succulentes en soupe. Ingrédients pour une salade de 3 à 4 personnes :- 500g de lentilles corail- 1 botte de radis rouge- 1 boite moyenne de maïs- 1 bon morceau de mimolette 1/2 vieille- 3 oeufs- Quelques croutons à soupe- 1 bouillon cube ou 1 bouquet garni- 1 échalotte- 1 gros bouquet de persil frais Préparation :1.... [Lire la suite]
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