vendredi 9 avril 2010

Sucré-salé de poulet (tomates & miel)

Bonjour à tous !Il fait un soleil radieux par chez moi, près de Lille. Et je songe déjà aux barbecues estivaux qui se profilent à l'horizon. Mais nous n'en sommes pas encore là. Pour le coup, j'ai très envie de plats ensoleillés et c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une plat d'origine marocaine. Que mes lecteurs marocains me confirment ou non mes dires. Voici une recette à la fois très simple et très perfectionner du point de vue des saveurs. C'est une alliance originale de sucré-salé qui modernise le poulet en cocotte. Ne... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

wok de curry de poulet

Demain, pendant que certains roucoulerons en occident, d'autres fêteront la nouvelle année en orient. Je parle bien sûr du nouvel an chinois qui sera, comme la Saint Valentin, célébré cette année le 14 février prochain. Nos très lointains voisins chinois rentrerons ce jour là dans l'année du tigre de métal. Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xinnián signifie... [Lire la suite]
mercredi 25 novembre 2009

J'ai testé le colombo de poulet de Pomme d'Ambre

billet sponsorisé Il est bien agréable parfois d'avoir un peu d'aide en cuisine. Quand Pomme d'Ambre m'a proposé de m'offrir un échantillon de leurs tout dosé, je n'ai pas su dire non. Le produit que j'ai reçu, je ne l'ai pas choisir. J'avais un peu peur d'avoir un produit très épicé et de ne pas l'apprécier à sa juste valeur. Au final, je suis enchantée. J'ai reçu et nous avons testé le tout dosé colombo de poulet et nous nous sommes réellement régalés. Bien que j'ai eu ce produit totalement gratuitement, mon jugement est sincère... [Lire la suite]
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vendredi 28 août 2009

Poulet qui s'est baigné

Je suis toujours mal à l'aise de plaisanter sur la cuisine des viandes car je sais que des amies végétariennes me lisent. Aussi j'espère ne jamais exaspérer ces amies. Pardonnez moi les filles.Cette semaine, j'avais prévu de faire un barbecue un midi par jour de beau temps. Quoi de plus agréable pour mon mari de rentrer en coup de vent le midi pour grignoter son déjeuné et de trouver, oh surprise, la table mise au jardin et le barbecue fin prêt ?Le soucis, c'est que le beau temps est devenu aléatoire depuis une semaine ; on sent... [Lire la suite]
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vendredi 18 juillet 2008

Ma version du curry de poulet

Que les pro-curry fient, ma version est bien loin de toutes les recettes traditionnelles de curry de poulet.J'avais quelques escalopes de poulet à "liquider" alors voilà comment elles sont passées à la casserole... Pour 2 personnes, il vous faut :- 2 escalopes de poulet- 2 tomates- 1 gros oignon- 600g de petits pois à écosser- 2 c.à.c. de curry en poudre (merci Ducros !)- 2 c.à.s. de sauce pour wok- Sel & poivre- Huile à wok & wokJ'achète l'huile à wok et la sauce à wok chez Auchan, quand ils font des semaines "Asie". Je... [Lire la suite]
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mardi 8 avril 2008

Poulet Teriyaki et blé au cumin

Comment préparer un repas original aux saveurs exotiques sans trop se compliquer la vie ?Fastoche !!! Et délicieux en plus.Pour 2 personnes, il vous faut : - 3 blancs de poulet- 1 gros oignons- De la sauce Teriyaki - Quelques graines de sésame, de pavot ou de lin- La taille de 2 verre de blé (Ebly)- Du cumin, du paprika et de la muscadeSi vous souhaitez préparez vous même votre sauce Teriyaki, je vous incite à visiter ce site qui vous donnera maintes astuces et recettes :http://www.cuisinejaponaise.be/recettes_japonaises.html ... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2008

WOK PARTY 1/2 : poulet sauté aux 3 champignons

Observez mes jolies baguettes en provenance directe du Japon... Merci Ninie. Le Nouvel An chinois est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours et s’achève avec la fête des lanternes. En occident, tous nos supermarchés lancent des offres sur la cuisine asiatique. C'est l'occasion de faire le plein de produits que l'on ne trouve que difficile le reste de l'année. J'en ai donc profité pour me payer quelques condiments en bouteilles.J'ai offert un... [Lire la suite]
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