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poulet
27 septembre 2017

Poulet makhani ou poulet au beurre, un plat du Nord de l'Inde

Poulet makhani ou poulet au beurre, un plat du Nord de l'Inde
Le poulet makhani, appelé aussi poulet au beurre, est un plat du Nord de l'Inde ayant pour base une sauce au beurre et aux épices très parfumée. J'ai découvert cette recette dans le livre Les Hairy Bikers présentent Currys du monde : Près de 150 recettes...
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14 septembre 2016

Effiloché de poulet sauce thaïe aux cacahuètes

Effiloché de poulet sauce thaïe aux cacahuètes
Avec cette chaleur, pour changer des salades, j'avais envie d'unr recette exotique dans mon assiette. Pour cela, je nous ai préparé au mijoteur un effiloché de poulet sauce thaïe aux cacahuètes que vous pourrez également reproduire très facilement en...
4 mars 2016

Chaussons croustillants au poulet et au cheddar

Chaussons croustillants au poulet et au cheddar
Pour un plateau télé, j'ai improvisé avec quelques surgelés une grosse poëlée de légumes maison avec des dès de poulet à manger façon confort food : dans un bol à la fourchette. C'est quand même rudement pratique d'avoir un congélateur bien garni ! Enfin,...
8 février 2016

Recettes de cuisine chinoise pour l'année du Singe de Feu Rouge

Recettes de cuisine chinoise pour l'année du Singe de Feu Rouge
Bonne nouvelle année chinoise à tous ! 新年快乐 !Il n'est jamais trop tard pour vous souhaiter une bonne année... La preuve en est, aujourd'hui débute la nouvelle année du calendrier chinois placée sous le signe du Singe de Feu Rouge. Ce nouvel an Chinois...
5 octobre 2015

Boulettes de poulet à la mexicaine

Boulettes de poulet à la mexicaine
Ces boulettes de poulet à la mexicaine sont moelleuses, parfumées mais pas piquantes ; elles plairont aux enfants comme aux plus grands. Je les ai réalisé après avoir profité d’une promo sur un lot de blancs de poulet. Le prix était pour ainsi dire imbattable...
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28 mai 2014

Croquettes de poulet cajun, la recette facile des bons nuggets maison

Croquettes de poulet cajun, la recette facile des bons nuggets maison
Quand il a fait très beau il y a 10 jours, je suis allée chez le boucher pour acheter de quoi préparer un barbecue. Je n'étais pas la seule à avoir eu cette lumineuse idée à la vue de la file d'attente dedans ET devant la boucherie. Je suis rentrée malgré...
21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco
Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...
21 février 2014

Mon waterzoï de poulet, un bon petit plat qui séduit tout l'monde

Mon waterzoï de poulet, un bon petit plat qui séduit tout l'monde
Du poulet, des carottes, une sauce généreuse et quelques minutes de cuisson suffisent à enchanter mes papilles. Ma cuisine de cet hiver 2013 est, je crois bien, marquée par les plats familiaux mijotés. En général, ils ne sont franchement pas compliqués...
10 février 2014

Brochettes de poulet sauce satay... C'est bon ET c'est chaud.

Brochettes de poulet sauce satay... C'est bon ET c'est chaud.
Chaud et très parfumé, voilà comment on peut décrire ce plat de brochettes de poulet sauce satay. La sauce, telle une marinade qui enrobe chaque morceau de poulet, apporte un côté suave et exotique au goût de la viande. Ma mari m'a dit "Je me croirai...
20 novembre 2013

Mon curry rouge de poulet : un peu relevé mais surtout très parfumé

Mon curry rouge de poulet : un peu relevé mais surtout très parfumé
Du blanc de poulet fermier bien moelleux relevé par une sauce de caractère à la limite du sucré-salé, voilà ce que j'ai préparé hier en 10 minutes et à peine plus de cuisson. J'avais au départ envie de suivre la recette de l'un des derniers livres que...
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