lundi 21 octobre 2013

Financiers à l'orange avec un pschitt de Cointreau, ma recette chouchou

Anciennement dénommé visitantine, le financier est une petite bouchée pâtissière à base de poudre d'amande. C'est un régal de finesse et de gourmandise. J'en prépare très régulièrement car dans ma famille, tout le monde en est absolument fana. Cette fois, j'ai réalisé une fournée de financiers à l'orange avec des cubes d'écorces d'orange confite et un pschitt de Cointreau cuisine à la sortie du four, quand le gâteau est encore brûlant. La chaleur fait évaporer l'alcool, seul le délicieux goût d'écorces d'oranges... [Lire la suite]

mercredi 19 juin 2013

Gâteau moelleux aux noisettes et au citron, une alliance à priori inattendue mais absolument divine

Le dimanche, je m'octroie toujours une parenthèse cuisine pour faire plaisir à mon mari. Il a des semaines (trop) longues et intenses à tout point de vue. J'aime lui préparer un gâteau ou une fournée de biscuits le week-end pour ce que sa semaine à venir connaisse chaque jour un petit moment de douceur et de gourmandise. Le bougre, il y a pris goût ! Il y a 4-5 jours, à moitié endormi devant la télévision à 22h30, il m'a demandé si j'avais des cookies. Non, je n'en avais pas (réalisé) mais, en secours dans le placard, un paquet de... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,