vendredi 8 août 2014

Saumon aux asperges et crevettes, sauce pimentée

  Si vous cherchez une recette simple façon plat tout-en-un pour cuisiner du saumon aux asperges, j’ai celle de Jamie Oliver à vous proposer. Avec du lard pour la touche salée, et quelques condiments, c’est LA recette idéale quand on veut préparer un plat complet sans se compliquer la vie. Si en plus vous avez un joli plat et l'Art et la manière de bien présenter les choses, vous pourrez directement sortir le plat du four pour le servir tel quel à table. Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette. Je me souviens juste... [Lire la suite]

mercredi 7 mai 2014

Bouillon de vermicelles aux coques

Sur la plage abandonnéeCoquillage et crustacésQui l'eût cru déplorent la perte de l'étéQui depuis s'en est alléOn a rangé les vacancesDans des valises en cartonEt c'est triste quand on pense à la saisonDu soleil et des chansons... Ne me remerciez si, grâce à moi, vous avez dorénavant cette chanson de Brigitte Bardot dans la tête. Je l'ai chanté pendant quasiment une semaine quand j'ai appris avec joie que j'allais participer à l'élaboration du très joli dossier de recettes de la mer imaginé par Cuisine AZ pour Pavillon... [Lire la suite]
mercredi 5 mars 2014

Salade de pommes de terre sautées aux aromates (+ concours)

J'aimerai pouvoir faire mes courses toutes les semaines directement chez les petits producteurs, acheter uniquement des produits bio ou équitable, faire le marché, acheter en gros pour bénéficier de prix attractifs mais honnêtement, ce n'est pas possible. Je n'ai pas le temps d'aller dans une ferme acheter des patates et dans une autre acheter des chicons, je n'ai pas le temps d'aller jusqu'au moulin acheter de la farine, je n'ai pas le temps en plus d'aller au marché (d'autant que le marché de mon village se résume à un stand... [Lire la suite]
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lundi 17 février 2014

Salade de nouilles chinoises aux saveurs exotiques

Franchement, qui n'aime pas les pâtes ? En gratin, au beurre avec du jambon ou en salade, moi j'en suis fana. Comme me l'a fait remarqué mon mari, je traverse une période asiatique. Aujourd'hui donc je vous offre une recette de salade de nouilles chinoises aux saveurs exotiques. C'est le légume que propose Jamie Oliver dans son livre 30 minutes chrono pour accompagner le poulet satay dont je vous ai donné la recette il y a une semaine.J'ai eu un véritable coup de coeur pour cette recette tant elle est simple, rapide à préparer... [Lire la suite]
lundi 10 février 2014

Brochettes de poulet sauce satay... C'est bon ET c'est chaud.

Chaud et très parfumé, voilà comment on peut décrire ce plat de brochettes de poulet sauce satay. La sauce, telle une marinade qui enrobe chaque morceau de poulet, apporte un côté suave et exotique au goût de la viande. Ma mari m'a dit "Je me croirai au resto à Tananarive !". En effet, ce plat reprend un bon nombre des condiments et épices qui sont utilisés à Madagascar. Le palet de ma tendre moitié est vraiment bien aiguisé.Toujours est-il qu'à la base, on devait se retrouver avec une amie pour réaliser lors d'un atelier culinaire un... [Lire la suite]
lundi 16 septembre 2013

Plat de penne à la bolognaise de saucisses

Je pense que comme n'importe quel jeune couple qui s'installe, nous avons tous commencé notre vie d'adulte autonome dans un appartement meublé de récup'. Je me souviens de notre commode aux pieds compas 50's que mon mari avait récupéré chez son oncle. Pour la faire passer dans les escaliers et l'installer dans notre chambre en mezzanine, il lui avait scié les pieds. Aujourd'hui, cette même commode est devenue un meuble tendance très recherché qui se vend (avec ses pieds) au minimum 150 euros. Bref.Après quelques années... [Lire la suite]

lundi 8 juillet 2013

Salade de riz, jolie, jolie, jolie... avec avocat, nectarine et courgette, vinaigrette sésame soja

Quand j'étais petite et que ma mère ne savait pas quoi me donner à dîner, elle me préparait un riz-tomate. C'est l'un de mes souvenirs gustatifs que je n'oublierai jamais à tel point que mon mari me taquine régulièrement avec le riz-tomate de mon enfance : "Tu ne sais pas quoi cuisiner pour ce soir ? Mais fais donc un riz-tomate !". Le riz-tomate c'est LE plat végétarien anti-glamour mais totalement confort food : du riz cuit et chaud mélangé avec sauce tomate et de gruyère râpé en abondance, et saupoudré de fleur de... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Noix de Saint Jacques et aiguillettes de poulet sauce thaïe accompagnées de légumes croquants

Vous aimez ma recette et vous avez un compte Facebook ? Soutenez ma création par un simple clic. Pour cela, rendez-vous ici et cliquez sur le  qui se trouve juste en dessous de ma recette de St Jacques et aiguillettes de poulet sauce thaïe, légumes croquants. Cela vous prendra 2 secondes. Un grand merci à tous. Quand je lis ou entends que les surgelés ne sont pas des produits frais, pardonnez-moi mais j'ai envie de rire. Un produit surgelé est un produit frais dont le cycle de vie est momentanément suspendu afin de le... [Lire la suite]
vendredi 21 septembre 2012

Brochettes de poulet mariné à la cacahuète

Le week-end dernier, je voulais organiser un dîner sur le thème des USA. Nous recevions un couple d'amis qui nous avaient déjà invité dans les règles de l'art. Il me tenait à coeur, à mon tour, de prendre soin de les régaler. Mais pourquoi le thème USA ? Tout simplement parce que mon mari et son collègue (notre invité) partent prochainement à New York pour affaire. Moi qui rêve d'aller à NY, j'avoue les jalouser terriblement. J'ai une liste longue comme le bras de visites, ballades, restos, boutiques à faire là bas et je n'y vais... [Lire la suite]
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vendredi 20 juillet 2012

Clafoutis à la courgette et au fromage de chèvre relevé d'un soupçon de piment d'Espelette

Chez moi, nous aimons beaucoup les clafoutis. J'en réalise régulièrement à la cerise, aux pêches, aux poires, aux prunes... Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais jamais réalisé de clafoutis salé préférant cuisiner des crumbles dans ce cas là. C'est le n°193 (juin) du magazine Saveurs qui m'a décidé à franchir le pas. J'y ai découvert tout un dossier sur les clafoutis dont un très appétissant à mon légume favori : la courgette.J'ai remanié la recette à ma sauce car mon premier essai ne me satisfaisait pas totalement : pas assez de courgette... [Lire la suite]
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