lundi 27 mai 2013
Papillote de poisson façon provencale ou comment, avec 3 ingrédients, faire un plat raffiné
J'aime beaucoup ma poissonnière car elle est toujours d'excellents conseils. C'était grâce à elle que j'étais partie sur un filet de perche pour ma recette de poisson à la bière blanche et sauce crémée orange (une tuerie). Ne me demandez l'adresse de sa poissonnerie, elle n'en a pas, elle est employée dans le supermarché voisin. Après avoir tenu boutique pendant près de 25 ans, elle est passée à la grande distribution. Outre le fait que mon supermarché propose des poissons et crustacés d'excellente qualité, ma poissonnière... [Lire la suite]