mercredi 6 décembre 2017

Cookies au beurre de cacahuète sans lait et sans gluten MAIS pas sans saveur !

Pour mon amie Mathilde, intolérante au gluten, j'ai réalisé ces cookies au beurre de cacahuète sans lait et surtout sans gluten. Bien dodus et moelleux, sucrés juste ce qu'il faut, généreusement garnis de grosses pépites de chocolat noir, ces cookies au look super gourmand n'ont pas fait long feu. J'avoue qu'au départ, j'avais peur qu'ils soient moins savoureux que mes habituels cookies bien riches en beurre et en oeuf mais pas du tout. C'est bien simple, qu'il s'agisse de cookies végétaliens, de mug cookie ou de ces... [Lire la suite]

vendredi 3 novembre 2017

Le meilleur cake au chocolat au monde

Certains diront que je suis présomptueuse de déclarer, dans ma story sur Instagram, ce cake comme étant le meilleur cake au chocolat au monde mais c'est très objectivement le meilleur cake au chocolat que j'ai pu faire jusqu'à présent. À vrai dire, il s'agit d'un banana bread, plus précisément d'un double chocolate banana bread. Je l'ai préparé pour écouler une partie de mon stock de bananes (j'ai acheté un lot de 21 bananes pour un prix absolument ridicule, il me faut à présent les consommer, les cuisiner). Mon mari n'est pas fan de... [Lire la suite]
mercredi 28 septembre 2016

Banana bread au chocolat et au beurre de cacahuète

J'avais envie d'un cake bien moelleux et consistant que je puisse manger au petit-déjeuner pour tenir, sans avoir de creux, jusqu'à midi. Je voulais cuisiner ces bananes noircies que j'avais oubliées au fond du frigo. Mais surtout, j'avais besoin d'une recette simple, d'une recette facile qui me garantisse un bon gâteau si possible au chocolat parce que le chocolat, y a que ça de vrai dans la vie ! Je traverse une période gâteaux. Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai sans cesse envie de cuisiner des gâteaux. La contradiction faite... [Lire la suite]
mercredi 7 septembre 2016

Muffins double chocolat super moelleux et parfumés

J'aime particulièrement les muffins, qu'ils soient sans gluten, sans PLV et sans oeuf, qu'ils soient au citron et aux raisins, qu'ils soient moelleux au chocolat, qu'ils soient au lait fermenté et aux myrtilles ou encore à la pistache. J'aime le côté pratique de ce petit gâteau individuel, facile à emporter et non culpabilisateur (on mange sa part et pas une grosse part voir deux). J'aime aussi le fait qu'en une fournée, on puisse avec une même pâte de base préparer plein de versions en jouant sur une garniture ou un topping... [Lire la suite]
vendredi 8 mai 2015

Cookies aux pépites de chocolat et cacahuètes caramélisées

Si vous cherchez une recette simple de cookies au chocolat et à la cacahuète à la fois moelleux à coeur et croustillants, je crois que ma proposition risque bien de séduire vos papilles. Au diable l'humilité, ces cookies sont vraiment une merveille ! Chez moi, on adore les cookies. J'en prépare régulièrement et jamais on ne s'en lasse. On les aime gourmands au chocolat et coeur caramel, parfumés au citron, originaux façon After Eight, colorés façon red velvet... Chaque fournée de cookies est toujours l'occasion de tester... [Lire la suite]
vendredi 30 mai 2014

La recette du flan selon Pierre Hermé

J'adore le flan. Je serai capable d'en manger jusqu'à m'en rendre malade tellement j'adore ça. Je l'aime avec et sans pâte. Je l'aime nature juste vanillé. Je l'aime aussi garni de pruneaux ou de raisins réhydratés au thé. Je l'aime au chocolat, à la pistache. J'adore le flan d'autant que c'est un dessert très facile à préparer et qui nécessite peu d'ingrédients, peu de savoir-faire et peu de temps. Niveau calories, je me donne bonne conscience en me disant que c'est plein de bon lait entier.Si vous avez lu mon billet de revue... [Lire la suite]
lundi 28 avril 2014

La recette simple et efficace des petits cakes moelleux au chocolat

Depuis que j'ai lu, je ne sais plus où, l'expression le gras, c'est la vie, j'ai beaucoup de plaisir à l'employer pour m'auto-pardonner de manger (par exemple) 10 rondelles de saucisson à l'apéritif. Ce n'est que tout récemment que j'ai appris que cette expression totalement ironique est issue de la télé-série Kaamelott. N'ayant jamais été spectatrice de ce programme, cela se comprend. Toujours est-il que, quand j'ai besoin de réconfort et de nourriture doudou adéquate, j'adore me dire qu'après tout, le gras, c'est la... [Lire la suite]
vendredi 11 avril 2014

Cookies au quinoa et pépites de chocolat

C'est une recette simple et pourtant très originale d'un biscuit qu'on apprécie énormément chez moi : le cookie. Ici, il est à base de quinoa cuit comme un riz au lait et parfumé à la vanille. Ce n'est vraiment pas compliqué à faire. Au final, on a vraiment tout l'esprit d'un cookie : un biscuit croustillant et moelleux à coeur. Le 4 avril dernier est sorti le Best Of SAVEURS spécial Desserts. À 6,90 € les 178 pages de recettes sucrées, je n'ai pas su y résister même si j'achète SAVEURS tous les mois. Au diable la redondance ! Je... [Lire la suite]