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5 octobre 2018

Tarte à la prune, frangipane et crumble de bretzel

Tarte à la prune, frangipane et crumble de bretzel
La simplicité, le fait-maison, pas trop de sucre, des produits de relativement bonne qualité, voilà ce qui est nécessaire pour réaliser de très bon dessert comme cette tarte. Pour l'anniversaire de mon mari, j'aurai pu préparer le fondant au chocolat...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit,  amande,  prune,  pâte brisée,  bretzel,  poudre d'amandes,  fait maison,  frangipane,  fruits de saison,  quetsche,  tarte,  tarte aux fruits

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16 novembre 2016

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini

Délicieuse tourte au poisson avec une structure aromatique de Philippe Conticini
Cela fait un moment que je n'avais pas publié de recette de poisson. Pourtant nous dégustons régulièrement des pavés de saumon , du cabillaud ou encore des aumônières aux pétoncles (lorsque je réalise des crêpes plus que nécessaire). C'est mon côté gourmand...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  poisson,  sésame,  béchamel,  cassonade,  thon,  poireau,  pâte brisée,  coriandre,  vin blanc sec,  graines,  tourte,  poudre d'amande,  céleri branche,  crevettes,  pie,  crustacés,  tournesol,  quenelle

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25 mars 2014

Chaussons langoustine-asperge pour l'apéritif avec KUB OR dégraissé

Chaussons langoustine-asperge pour l'apéritif avec KUB OR dégraissé
Si il y a un repas que j'aime par dessus tout préparer, je crois bien qu'il s'agit de l'apéritif dînatoire. Peut-on parler de repas quand il s'agit de prendre l'apéro ? Chez moi, oui c'est le cas. Quand Fernand, Firmin, Francis, Sébastien et Paulette...
Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  pâte brisée,  light,  apéritif,  asperge,  chausson,  cube déshydraté,  dégraissé,  dînatoire,  fumet,  kub or,  langoustine,  mezzé

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13 mai 2011

Pâte brisée, compotée de rhubarbe et meringue italienne

Pâte brisée, compotée de rhubarbe et meringue italienne
Particulièrement fan de tarte au citron meringuée, j'ai choisi de cuisiner ma rhubarbe ainsi. Pour cela, j'ai pioché la recette de pâte brisée dans le livre Pâtisserie de Christophe Felder . Et j'ai réalisé une compote de rhubarbe que j'ai chapeauté d'une...
Posté par elodienosore à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  pâte brisée,  rhubarbe,  Christophe Felder

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11 mai 2009

Avec ma quiche, tout le monde aime les épinards !

Avec ma quiche, tout le monde aime les épinards !
Voici une nouvelle version de quiche aux épinards. J'en avais déjà publié une sur ce blog et je récidive aujourd'hui. Je ne suis pas très friande d'épinards à vrai dire mais pour le coup, j'ai vraiment vraiment adoré cette quiche. Tout y est : texture,...
Posté par elodienosore à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  épinards,  curry,  pâte brisée,  ail

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31 octobre 2008

Simplissime tarte vanillée aux pommes

Simplissime tarte vanillée aux pommes
Que faire avec quelques pommes légèrement farineuses pour éviter de les jeter ?... Pour 6 gourmands, il vous faut : - 4 grosses pommes (ou 5 petites !) type royal gala- 1 pâte brisée (maison, c'est encore meilleur)- 40g + 80g de sucre en poudre- 3 oeufs-...
Posté par elodienosore à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  vanille,  pâte brisée

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