mercredi 7 janvier 2015

Pizza 4 fromages avec une superbe pâte à pizza au levain

Souvent le samedi, chez moi, c'est soirée pizza. Et puisque nous sommes de gros mangeur de fromage, j'ai tenté samedi dernier une pizza 4 fromages avec une superbe pâte à pizza au levain. C'est le genre de pâte que l'on a le plaisir de déguster chez un bon pizzaïolo. C'est le genre de pâte qui sent bon le pain chaud, le levain et le fait maison. Rien que d'écrire ces quelques lignes, j'en salive (gourmande que je suis). Ajoutez à cela l'odeur des fromages fondu qui grésille, ah lalalalala...J'ai pour habitude de réaliser moi-même... [Lire la suite]

lundi 1 juillet 2013

Pour faire de bons hamburgers, d'abord il faut de bons buns.

  Je crois pouvoir dire que je suis une personne assez peu difficile en matière d'alimentation. Certes, je n'aime que très peu de crudités, je déteste les choux de Bruxelles et la viande saignante. Mais tout le reste, j'aime et je mange ; enfin quand c'est cuisiné avec un minimum de bon sens et donc de goût. J'aime les gâteaux mais je fais la grimace quand à coeur ils sont à moitié cuits. Je raffole de poisson mais je dois me forcer pour en manger quand il est cuit poché entier, même pas écaillé ou pire, quand il... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Spaghettonis terre et mer

Mangez-vous souvent des pâtes et de quelle forme ? Combien de fois par semaine ? Et à quelle sauce ? En salade ? En plat principal ? Je suis vraiment curieuse de connaître vos habitudes culinaires concernant la pasta !Chez moi, nous raffolons des pâtes. Pour ne pas engraisser de trop et trop vite, nous nous limitons à 1 voir 2 copieux plats de pâtes par semaine (je pourrai en manger quasi tous les jours !). J'adore travailler les pâtes car c'est un produit simple à la base mais qui peut se cuisiner d'innombrable façons. Je suis... [Lire la suite]
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samedi 18 juillet 2009

Une nouvelle idée de wok

Je suis navrée mais je n'ai que peu de photos à vous proposer pour cette recette. Mes invités sont arrivés plus tôt que prévu et je n'ai pu prendre le temps de photographier l'évolution de la cuisson et la présentation en assiette. Néanmoins je peux vous assurer que c'était très joli, coloré et parfumé. Mais c'était aussi délicieux.Pour 3 à 4 personnes, il vous faut :- 550g de viande à sauté de porc- 2 carottes- 1 poivron orange- 1/2 gros oignon- Persil- Nouille chinoise (soba) ou riz basmati- Sauce soja- 1 tasse de lait de... [Lire la suite]
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mercredi 6 mai 2009

Wokez moi ce frigo vide !

J'ai le réfrigérateur qui crie famine. Le pauvre à quasi le ventre vide depuis 10 jours et ne contient plus qu'un peu de margarine, quelques carottes et un reste de haricots verts. Que faire alors pour nourrir le mâle affamé qui daigne quitter son dur labeur le midi pour venir se restaurer auprès de sa douce (alias moi) ? Un wok bien sûr ! Pour rassasier 3 à 4 personnes, il vous faut :- 3 gros blancs de dinde (j'ai trouvé les miens au fond du congélo)- 3 carottes râpées- 200g de haricots verts frais- 1 gousse d'aïl- 1 gros oignon-... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

L'Atelier : rouleaux de printemps... chauds !

L'atelier des gourmandes ou comment passer un samedi après-midi agréable quand il fait froid et gris dehors. Il vous faut au moins 2 gourmandes, quelques ingrédients simples et une cuisine équipée.Ce samedi midi là, nous avons décidé de manger des rouleaux de printemps au poisson avant de préparer un cheese cake. Divines idées !Pour 6 rouleaux de printemps chaud, il vous faut :- Une petite boite de thon albacore- 6 batonnets de surimi- 1/2 poivrons rouge- 1 petit oignons- 100g de petites crevettes roses décortiquées- 10cl de crème... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2008

Le retour du poivron surprise

Me revoilà ! Vous m'avez manquez les p'tits clous !Une amie a testé et apprécié ma recette de poivrons farcis et, du coup, elle m'a donné envie de récidiver avec une version remasterisée. On garde une base un peu près similaire et on customise le reste (Valérie Damido, sort de ce corps !). Pour 4 poivrons farcis, il vous faut :- 5 poivrons (ah bon ?)- 100g de pâtes perles Panzani- 100g de gruyère râpé- 1 oignons- 100g de boeuf haché- 2 merguez- 20cl de purée de tomate- Sel & poivre Préparation :1. Faîtes bouillir 1l d'eau et... [Lire la suite]
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mardi 15 avril 2008

Perles de poivrons

Encore une petite recette toute simple mais qui fera son effet ! On a l'habitude, j'ai l'habitude de servir des tomates farçies de boeuf. Et bien ce coup-ci, ce sera des poivrons. Ouaip, je change ! Il y a un moment, j'ai acheté des perles. Je les avez cuisiné à l'Italienne (recette trouvé sur l'emballage) au bouillon avec des oeufs et du parmesan. Résultat mitigé. Alors aujourd'hui, je recycle.Pour 3 grands poivrons, il vous faut :- 3 poivrons évidement !- 300g de chair à saucisse- 200g de Perles- 2 oignons- 1 bouillon cube- Sel... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 19:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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