muffin

Dimanche dernier, j'ai demandé à monsieur-mon-mari de bien vouloir aller me récolter une poignée de framboises et une poignée de mûres au jardin. Non pas que j'ai un poil dans la main pour le faire moi-même, mais la perspective de tomber nez à nez avec une araignée ne me réjouissait pas trop. J'ai une phobie des insectes et particulièrement des araignées ce qui n'est pas très compatible avec le fait que je tente d'entretenir une jachère un potager. Cela étant, avez-vous, vous aussi, énormément d'araignées chez vous depuis la mi-août... [Lire la suite]

Avant de m'adonner pleinement à la cuisine, j'ai énormément pratiqué de loisirs créatifs. De ces années de bidouillages, il me reste pas mal de matériel en tout genre que j'ai toujours plaisir à ressortir dès que j'en trouve le temps et l'occasion.Aujourd'hui la cuisine à pris le dessus mais les loisirs créatifs me manquent. Je rêve secrètement d'arriver à mieux organiser mon emploi du temps pour un jour pouvoir me remettre à fabriquer mes bijoux, coudre mes vêtements, modeler la terre, manier la mosaïque ou la peinture à... [Lire la suite]

Je me suis réellement initiée à l'utilisation de lait ribot en pâtisserie il y a peu. Je connaissais le produit mais jamais je ne m'y étais vraiment intéressée. Je dois préciser que je suis très sensible au lactose et, pour bien le digérer, je ne consomme que du lait à teneur réduite en lactose. Jusqu'à présent, je n'achetais donc que du lait allégé en lactose pour le boire et du lait entier pour la cuisine. Lors de l'un de mes périples virtuels sur des blogs culinaires outre-Atlantique, je suis tombée sur des recettes de pâtisserie... [Lire la suite]

J'ai toujours beaucoup la pistache. Je me souviens que toute petite, en vacances en famille, j'étais la seule parmi mes cousins a choisir ce parfum chez le glacier. J'aime ce goût mélangeant fraîcheur herbacée et caractère robuste. Ma description doit vous paraître étrange mais ça, c'est sûrement parce que vous consommez le parfum de pistache sous une forme chimique. Comme vous, jusqu'à il n'y a pas si longtemps, j'utilisais la combinaison arôme de pistache + colorant vert pour parfumer (et colorer) ma cuisine. Aujourd'hui, j'utilise... [Lire la suite]

Il y a quelques semaines, des amis nous ont donné une citrouille de 14 kilos que j'ai divisé en 6 parts (et redistribué à toute la famille). Au passage, merci KK & Alex pour ce cadeau orange ! Quelques jours avant Halloween, en prévision de la visite de monstres et sorcières, je me suis dit qu'il était plus que temps de jeter un sort à cette citrouille qui attendait son tour au congélateur. Pour cela, je me suis inspirée des innombrables recettes à base de citrouille que l'on trouve sur les blogs culinaires américains à l'occasion... [Lire la suite]

Journée digne d'un marathon aujourd'hui ! Absolument pas le temps de me détendre en cuisine. Je vous propose donc un petit hamburger original, complet et surtout idéal pour les repas pris sur le pouce.Pour 1 hamburger, il vous faut :- 1 muffin regent's park- 1 oeuf- 1 tranche de jambon de Paris ou, mieux, 1 tranche de bacon- 20g de gruyère (râpé)- 1 c.à.c. de crème fraîche- Sel & poivre- PersilPréparation :1. Couper le muffin en deux dans le sens de l'épaisseur et faîtes dorer chaque côté au grille pain.2. Cuire l'oeuf au plat.... [Lire la suite]