vendredi 22 juin 2018

Energy balls ou balles énergétiques pruneau, chocolat et amande

Après mes délicieuses energy balls ou balles énergétiques abricot, noix de cajou et avoine qui avaient comblé nos petits creux et plus que satisfait notre gourmandise, je ne me suis pas fait prié pour refaire des no bake energy bites mais cette fois-ci au chocolat. Il s'agit d'une recette simple, terriblement simple et rapide à faire que je ne suis plus sûre, un jour, de racheter ces onéreuses barres raw au supermarché bio ! Jamais je n'aurai cru, il y a quelques années de ça, raffoler de ce type d'en-cas... [Lire la suite]

jeudi 15 mars 2018

Chai tea latte onctueux à l'amande et à la vanille

La météo annonce le retour du froid et je me rejouis à l'idée de prendre ce prétexte pour me préparer de grands mugs de chaï tea latte onctueux à l'amande et à la vanille. C'est typiquement le genre de boisson chaude et gourmande que j'aime déguster pour me réchauffer, me rassasier et surtout pour le plaisir ! Pendant des années, j'ai cru que je n'aimais pas le chaï tea latte parce que je suis une amoureuse du thé d'origine sans lait (mais avec un soupçon de sucre quand même). Je pensais que la chaï tea latte était un ersatz de... [Lire la suite]
lundi 29 janvier 2018

Pâte à tartiner amande et cacao

L'approche de la Chandeleur est une excellente excuse pour élaborer une recette de pâte à tartiner. Et pour faire et manger plein de crêpes aussi !Cette année, j'avais envie d'un goût d'amande parce que j'en suis fan, hors dans le commerce je ne connais aucune pâte à tartiner de ce type. J'ai d'abord fait des essais avec des amandes sèches, puis avec de la purée d'amande mais ni l'une ni l'autre des options n'a su satisfaire mes papilles. Alors j'ai repensé à ma pâte à tartiner aux biscuits Oréo... Pourquoi ne pas essayer de liquider,... [Lire la suite]
lundi 4 juillet 2016

Truffes façon cakepops au chocolat et à l'orange

Mes truffes façon cakepops au chocolat et à l'orange sont, pardonnez mon manque d'humilité, une petite merveille de douceur, de gourmandise et de chocolat ! C'est une recette très simple puisqu'elles se réalisent en quelques minutes avec un robot mixer ; il vous faudra juste un peu de patience pour les laisser prendre au frais. Pour autant, je vous garantis à 100% que ces truffes façon cakepops feront leur effet. Elles sont fraîches et sucrées jusque ce qu'il faut, elles sont fondantes, elles sont riches en parfums...... [Lire la suite]
lundi 18 avril 2016

Pesto de fanes de radis facile et délicieux

Samedi, pour l’apéritif, en plus des gaufres au chorizo et de fruits secs, j'ai préparé un pesto de radis pour accompagner des crackers à la fleur de sel. Après cette délicieuse soirée, j'ai recouvert la surface de mon pot de pesto maison d'une couche d'huile d'olive et hop, au réfrigérateur jusqu'au prochain apéro... Sauf que ce pesto était tellement bon que nous l'avons quasi fini le lendemain avec une assiette de spaghettis. Rien que des pâtes et du pesto, et nous nous sommes régalés. Je me suis dis que cette... [Lire la suite]
lundi 29 février 2016

Croquettes de brocoli ou comment faire manger des brocolis aux enfants

Parce qu'il semble que le chou brocoli soit un légume vert mal aimé par beaucoup, j'avais envie de partager avec vous ma recette de croquettes de brocoli. C'est une recette toute simple mais délicieuse que je fais et refais depuis que Layla, du blog américain gimmedelicious.com, m'en a donné l'idée. Les frites de brocoli de Layla, remaniées à ma sauce en croquettes, c'est du brocoli, rien que du brocoli mais en boulettes croustillantes renfermant un coeur vert fondant et parfumé. C'est bien simple, moi j'en suis raide... [Lire la suite]

mercredi 22 juillet 2015

Comment préparer des bâtonnets glacés au melon et basilic ?

Ce que j'aime dans la crème glacée, c'est l'intensité du goût. Comment ne pas craquer pour une glace au chocolat Milka, une glace au caramel salé façon Philippe Conticini, ou encore une glace au Carambar ? C'est gourmand, fondant, crémeux. Un vrai régal... Sauf pour les cuisses (merci la culotte de cheval) ! Alors pour ne pas finir avec 10 kilos en plus en septembre après avoir passé tout l'été à déguster mes bonnes glaces maison bien riches, j'ai pris la résolution de me mettre aux sorbets...Jusque là, je n'étais guère... [Lire la suite]
mercredi 24 septembre 2014

La recette de steaks hachés pour burgers maison qui change de l'ordinaire

Pour un hamburger parfumé, tendre et surtout pas sec, j'ai une recette de steaks hachés pour burgers maison qui change de l'ordinaire. Je pourrais acheter les steaks hachés que propose mon boucher mais je n'aime pas l'assaisonnement qu'il y ajoute. Et j'avoue que je suis un peu méfiante ; je préfère acheter une pièce de viande et la hacher moi-même pour y ajouter ou non ce que je veux. J'ai un hachoir à la maison donc c'est bien pratique. Cela dit, vous pouvez aussi hacher grossièrement votre viande au mixer ou demander à votre... [Lire la suite]
lundi 11 août 2014

Sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original

Si vous en avez marre des coquillettes au beurre, j'ai la recette d'une sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original. J'ai élaboré (c'est un bien grand mot) cette recette un jour de flemme avec 2-3 bricoles trouvées dans mon garde-manger et armée de mon robot mixer. À la veille du plein hebdomadaire au supermarché, avec un réfrigérateur à moitié vide, cette sauce m'a sauvée le dîner (et l'estomac affamé du petit mari en rentrant du boulot !). Préparation : 10 mnCuisson : 20 mnDifficulté : ♥♥♥♥♥... [Lire la suite]
vendredi 13 juin 2014

Melonita on the rocks, ma version de la margarita au melon

Je voulais vous proposer une recette brésilienne en l'honneur de la coupe du monde de football dont l'inauguration a eu lieu hier soir. Tous les blogs culinaires vont en proposer, j'avais envie de suivre le troupeau (pour une fois). Et ça tombe bien parce qu'en règle générale, je suis assez cliente de la cuisine d'Amérique Latine, c'est donc avec grand plaisir que je me suis penchée sur celle du Brésil. J'ai cherché dans ma bibliothèque culinaire des livres dédiés au sujet et je n'ai rien trouvé. Alors, on va dire que c'est en... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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