vendredi 15 juin 2018

Le gâteau Suzy de Pierre Hermé, un fondant au chocolat inratable

Si vous êtes amateur de dessert au chocolat et que les mots mi-cuit, fondant, coulant vous font vibrer, la recette du gâteau Suzy de Pierre Hermé est faite pour vous ! Il s'agit là d'un irrésistible gâteau fondant au chocolat facile à réaliser qui saura régaler tous les gourmands. C'est une recette simple à préparer qui ne nécessite que quelques ingrédients de base que l'on a tous dans ses placards. Pour le préparer (et le réussir), rien de plus simple : il faut prendre son temps, calmement, étape après étape (que je vous ai hyper... [Lire la suite]

mercredi 21 octobre 2015

Mug cookie aux pépites de chocolat, façon cookie dough

Après mes essais plutôt satisfaisants de mug cake chocolat, beurre de cacahuète et marshmallow ou encore de mug cake fromage blanc sauce Kinder, je m'attaque à une autre "pâtisserie" à cuire au micro-onde : le mug cookie ! Certains diront que ce n'est pas de la pâtisserie, que c'est un peu facile de publier un article "juste pour ça"... Peu importe à vrai dire. Je suis d'une nature bien trop curieuse pour ne pas essayer quelque chose d'aussi simple à cuisiner qu'intriguant.Et bien je dois avouer avoir été bluffée par cette... [Lire la suite]
lundi 6 juillet 2015

Brownies au chocolat de Hélène Darroze

Quoi de mieux pour bien commencer la semaine qu'une part fondante de brownies au chocolat, surtout quand il a été imaginé par la chef Hélène Darroze élue meilleure femme chef du monde 2015 ? Si vous cherchez la recette simple ET efficace du brownies idéal : riche, cuit et fondant à la fois, généreux, un peu rustique ; c'est assurément cette recette là qu'il vous faut ! Merci Hélène ♥J'ai, dans ma grande (et très garnie) bibliothèque, l'esquisse de la nouvelle collection Carte blanche à aux Éditions J'ai lu. Sous le... [Lire la suite]
mercredi 25 juin 2014

Une nouvelle recette de fondant au chocolat... On approche du nirvana !

20 minutes après la sortie du four, sans passage au réfrigérateur Fondant ? Mi-cuit ? Moelleux ? Crème prise ? J'ai toujours eu un mal à fou à bien mesurer ces nuances et à employer le juste terme. La recette que j'ai utilisé pour ce gâteau, celle que j'ai trouvé sur l'emballage de la plaque de chocolat, indique qu'il s'agit d'un fondant alors je m'incline. En ayant donc cuit ce fondant dans un grand moule à manquer, j'ai deux textures différentes : un bord quasi cuit et tendre comme un cake, et un coeur ultra fondant à la limite cru... [Lire la suite]