mercredi 24 septembre 2014

La recette de steaks hachés pour burgers maison qui change de l'ordinaire

Pour un hamburger parfumé, tendre et surtout pas sec, j'ai une recette de steaks hachés pour burgers maison qui change de l'ordinaire. Je pourrais acheter les steaks hachés que propose mon boucher mais je n'aime pas l'assaisonnement qu'il y ajoute. Et j'avoue que je suis un peu méfiante ; je préfère acheter une pièce de viande et la hacher moi-même pour y ajouter ou non ce que je veux. J'ai un hachoir à la maison donc c'est bien pratique. Cela dit, vous pouvez aussi hacher grossièrement votre viande au mixer ou demander à votre... [Lire la suite]

lundi 13 février 2012

Lasagnes à la ricotta expliquée pas à pas

J'use et j'abuse de mes délicieuses lasagnes façon belle-maman mais de temps en temps, le changement à du bon. C'est en regardant du coin de l'oeil une émission de Giada de Laurentiis* sur CuisineTV que m'est venu l'idée de cette nouvelle recette de lasagnes. Au lieu de construire mes lasagnes en alternant uniquement viande, sauce tomate et béchamel, j'allais inclure en plus de la ricotta et un fromage fondant !Ne me demandez pas la recette exacte de Giada, je n'en ai aucune idée. J'ai juste saisi quelques mots par-ci par-là et j'ai... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
lundi 22 février 2010

Lasagnes façon belle-maman

Enfant, les seules lasagnes que je mangeais étaient celles que ma mère achetait au rayon traiteur des grandes surfaces. Je n'ai découvert les lasagnes maison qu'en déjeunant chez mes beaux parents bien plus tard. Et quelle merveilleuse découverte ! Depuis, aucune lasagne industrielle n'entre dans ma bouche. C'est si simple et si bon d'en réaliser soit même. Il suffit d'avoir un peu de temps devant soit pour préparer un immense plat. Ma recette peut paraître longue mais ce n'est pas le cas. J'ai bien détaillé toutes les étapes pour... [Lire la suite]