mangue

Mon challenge pour cette recette était de concevoir une pâtisserie réduite en calories grâce à l'utilisation de poudre cristallisée à l'extrait de stévia. C'est Pure Via qui a eu l'excellente idée de créer ce produit innovant qui permet, aux cuisiniers et pâtissiers amateurs, de pouvoir enfin s'adonner à leur passion en toute légèreté. Grâce à cette nouvelle texture très proche du sucre, la poudre cristallisée Pure Via se prêtent désormais à tous les usages habituels du sucre traditionnel sans les calories : sucrer un... [Lire la suite]

Une semaine indienne : #1Pour débuter cette semaine indienne, j'ai concocté une recette utilisant le sweet mango chutney et le curry doux Patak's. J'ai volontairement zappé l'idée du curry, di tikka et du tandori pour m'orienter vers une version encore plus contemporaine et (pourquoi pas) take away des saveurs indiennes.Mon moelleux mèle habillement le sucré au salé. Il peut être déguster à l'apéritif en format mini, ou en entrée avec une salade de jeunes pousses.Ingrédients pour 8 à 10 moelleux :- Un pot de sweet mango... [Lire la suite]

En 2003, mon mari et moi avions économisés plusieurs mois pour nous offrir notre premier grand et beau voyage. Quand nous nous sommes rendus en agence, nous n'avions alors aucune idée des destinations que notre pécule pourrait nous offrir. Nous pensions pouvoir prétendre à un séjour en hôtel club au Moyen-Orient. Mais quand l'hôtesse nous a parlé d'une offre de dernière minute en partance pour le Sri Lanka, mon coeur a fait un bon.Je rêve depuis si lontemps de rencontrer l'Inde...Géographiquement, le Sri Lanka est à l'Inde ce que... [Lire la suite]