gingembre - le miam-miam blog

11 février 2019

Curry végétarien aux pommes de terre et épinards

Mes placards sont presque toujours autant remplis depuis que j'ai cuisiné mes rouleaux de printemps mardi dernier alors je poursuis avec plaisir ma cuisine des restes. Chaque paquet, brique, sachet, pot entamé dans un placard ou le réfrigérateur va passer...

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Tags: carotte, oignon, cuisine indienne, épices, végétarien, épinards, soja, curry, curcuma, coriandre, crème, lait de coco, ail, gingembre, wraps, recette simple, recette rapide, pommes de terre, cuisine des restes, anti-gaspi

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22 novembre 2017

Cake moelleux à la citrouille et aux épices, glaçage fouetté au cream cheese

Est-ce que la chute des températures vous parait une bonne excuse pour pâtisser ce généreux cake moelleux à la citrouille et aux épices, glaçage fouetté au cream cheese ? Ceux qui ont des enfants (ou comme moi un mari un peu gourmand), pourront toujours...

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Tags: cake, gâteau, vanille, maïzena, cannelle, fromage frais, muscade, citrouille, Philadelphia, gingembre, beurre, courge, goûter, levure, dessert, bicarbonate, pumpkin, cream cheese, lait concentré sucré, pumpkin bread

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27 septembre 2017

Poulet makhani ou poulet au beurre, un plat du Nord de l'Inde

Le poulet makhani, appelé aussi poulet au beurre, est un plat du Nord de l'Inde ayant pour base une sauce au beurre et aux épices très parfumée. J'ai découvert cette recette dans le livre Les Hairy Bikers présentent Currys du monde : Près de 150 recettes...

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Tags: yaourt, oignon, tomate, cuisine indienne, poulet, cumin, piment, curcuma, coriandre, paprika, ail, cardamome, gingembre, marinade, beurre, poivre, concentré de tomate, clou de girofle, fenugrec, ghee

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1 juillet 2015

Aubergines confites à la chicorée

Pour faire suite à ma découverte de la chicorée Leroux en cuisine , j'avais envie de partager avec vous une recette salée qui m'a particulièrement séduite. La recette est on ne peut plus simple. Il s'agit d'associer des aubergines rôties longuement, moelleuses...

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Tags: végétarien, aubergine, huile d'olive, moelleux, recette facile, gingembre, sauce soja, sirop d'érable, légumes, tapas, chicorée

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29 juin 2015

Soupe de curry à l'oeuf

Quand il fait beau comme en ce moment, ce n'est pas facile de trouver des idées de repas. Avec cette chaleur, on aurait tendance à ne manger que des salades et à ne boire que des thés glacés (alors qu'il est conseillé de manger chaud justement quand il...

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Tags: carotte, soupe, courgette, poivron, huile d'olive, échalote, oeuf, cumin, curry, piment, coriandre, lait de coco, ail, recette facile, laurier, gingembre, coulis de tomate, plat épicé, recette végétarienne

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4 mars 2015

Cocktail de jus de fruits frais maison pomme-gingembre

Un jus de fruits frais maison, pressé à la minute, c'est quand même meilleur et cela permet plus d’originalité qu'un jus industriel. Depuis que je suis équipée d'une centrifugeuse , mes petits déjeuner sont devenus gourmands et plein de vitamines. Et...

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Tags: pomme, raisin, gingembre, cocktail, sans alcool, smoothie, centrifugeuse, granny smith, kiwi, jus de fruits

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1 décembre 2014

Velouté de courge butternut, carotte et gingembre

J'ai testé pour vous une délicieuse recette de velouté de courge butternut, carotte et gingembre. Nous avons beaucoup aimé l'onctuosité et le côté sucré-salé de ce velouté. Dégoté dans le dernier numéro de ELLE à table, je l'ai un peu arrangé à ma sauce...

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Tags: carotte, soupe, crème, gingembre, butternut, courge, velouté, potage, onctueux, sucré-salé

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7 mai 2014

Bouillon de vermicelles aux coques

Sur la plage abandonnée Coquillage et crustacés Qui l'eût cru déplorent la perte de l'été Qui depuis s'en est allé On a rangé les vacances Dans des valises en carton Et c'est triste quand on pense à la saison Du soleil et des chansons... Ne me remerciez...

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Tags: soupe, oignon, échalote, ciboulette, piment, bouillon, recette facile, gingembre, cuisine asiatique, sauce soja, céleri branche, crevettes, sauce nuoc-mâm, vermicelles, champignons déshydratés, coque, coquillage, fruits de mer, plat complet

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21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...

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Tags: raisin, oignon, sésame, poulet, abricot, agneau, coriandre, lait de coco, bouillon, ail, gingembre, sauce soja, chapelure, panko, boulettes, Pâques, citron vert, mijoté, fécule, fruits secs

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14 avril 2014

Côtelettes de porcs marinées un peu comme des travers

Bonjour les amis ! La recette du jour est une de celles que j'aime les plus : une recette simple et donc facile à réaliser et pourtant très savoureuse. Point de plat mijoté, point d'ingrédients compliqués, point de rôti à ficeler, point de jus à réaliser......

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Tags: porc, miel, huile d'olive, cumin, paprika, ail, thym, gingembre, marinade, facile, côtelette, marinée, mortier