jeudi 20 septembre 2018

Les gaufres du Nord ; la recette expliquée pas à pas des gaufres à la vanille de la maison Méert à Lille

Les gaufres à la vanille de la maison Méert à Lille doivent, du moins en partie, leur renom à la légende qui raconte qu'en son temps, le Général de Gaulle en était friand. C'est vrai qu'elles ne sont pas mauvaises même si, à mon goût, je les trouve parfois un peu sèche et légèrement trop sucrée. J'avoue qu'en matière de gaufres flamandes, je préfère de loin celles de chez Alex Croquet, tant au point de vue du goût que du prix. Et dans la version beaucoup moins snob, les gaufres industrielles Rita que l'on trouve au supermarché... [Lire la suite]

lundi 5 mars 2018

"Le petit-déjeuner de Monsieur" sur Instagram en février 2018 + playlist du réveil

Après avoir publié très tardivement la rétrospective des "Le petit-déjeuner de Monsieur" de janvier, voici celle de février. 28 jours et 27 petits-déjeuners publiés quotidiennement, tôt le matin, dans ma story sur Instagram. Il y a un jour où j'étais souffrante, alors Monsieur s'est (très bien) débrouillé sans moi pour son premier repas de la journée.Voici donc la rétrospective des "Le petit-déjeuner de Monsieur" sur Instagram en février 2018 + playlist du réveil...Cliquez sur le liens gris et soulignés ci-dessous pour... [Lire la suite]
mardi 13 février 2018

Gaufres matcha et confiture allégée express de groseille

Après l'Épiphanie et sa galette des rois, après la Chandeleur et ses crêpes... Voici Mardi Gras qui, pour les catholiques, marque la fin des 7 jours gras. C'est une période festive suivie du Carême où les chrétiens sont invités à "manger maigre". Populairement, c'est le jour où on déguste des beignets, des crêpes ou encore des gaufres. J'avais très envie de faire de gros beignets fourrés, bien sucrés et bien gras, bien bien gourmands mais la raison m'a rappelée à l'ordre. Je n'ai pas encore de hotte aspirante et... [Lire la suite]
lundi 29 janvier 2018

Pâte à tartiner amande et cacao

L'approche de la Chandeleur est une excellente excuse pour élaborer une recette de pâte à tartiner. Et pour faire et manger plein de crêpes aussi !Cette année, j'avais envie d'un goût d'amande parce que j'en suis fan, hors dans le commerce je ne connais aucune pâte à tartiner de ce type. J'ai d'abord fait des essais avec des amandes sèches, puis avec de la purée d'amande mais ni l'une ni l'autre des options n'a su satisfaire mes papilles. Alors j'ai repensé à ma pâte à tartiner aux biscuits Oréo... Pourquoi ne pas essayer de liquider,... [Lire la suite]