jeudi 18 février 2010

Brioche perdue au chocolat

J'aime le pain perdu, ça me rappelle mon enfance.A l'époque, nous allions déjeuner chez mes grands-parents et le soir, nous étions trop repus pour faire un repas complet. Alors ma grand-mère nous préparait quelques tranches de pain perdu. C'est une recette simpliste à priori sauf que le pain perdu de ma grand-mère était unique. Il y avait une lichette d'alcool et un peu de je-ne-sais-quoi qui lui donnait un goût divin. Ma grand-mère est partie depuis plus de 10 ans, emportant avec elle sa recette que je n'ai jamais réussi à... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2010

Galette à la crème amandine, poire et chocolat

Attention, attention, ce billet va faire preuve d'originalité sans borne...Je plaisante bien évidement. Comment ne pas céder, moi aussi, à la facilité en réalisant une galette des rois en ce mois de janvier ? Il est si difficile maintenant d'acheter une galette des rois bonne et bon marché que autant la faire soi-même.A première vue, cette recette parait longue mais bien au contraire, elle est assez rapide. Tout est affaire d'organisation.Réalisez votre crème pâtissière la veille. Le matin, réalisez votre crème amandine. Et au... [Lire la suite]
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mardi 3 novembre 2009

Délicieux fondant fort en chocolat

Comment passer un bon moment ?Réunissez 6 copines par un après-midi pluvieux, prévoyez quelques bulles et... un gâteau au chocolat bien sûr ! Je pense que mon gâteau a bien plu car j'ai réussi à n'en sauver qu'une petite part pour la prendre en photo. J'en profite pour remercier chaleureusement Muriel pour son invitation et ce très bon moment passé toutes ensemble.Ce gâteau nécessite peu d'ingrédient, peu de savoir faire et est très rapide à réaliser. Il est donc à la portée de tous et je vous invite à le réaliser à votre tour. Je... [Lire la suite]
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mardi 13 octobre 2009

Moelleux poire chocolat

Aujourd'hui je vous propose une recette divine de fondant / mi-cuit au chocolat et à la poire.Je me suis toujours demandée ce que rend une mousse au chocolat si on la passe au four. Maintenant je sais que c'est excellent si on y ajoute un peu de poudre d'amande !C'est une recette sensationnelle, très facile à réaliser. La partie la plus difficile est l'amalgame des oeufs en neige à l'appareil au chocolat. Vous n'avez donc strictement aucune raison de ne pas réussir vous aussi ce gâteau qui en enchantera plus d'un. Pour 9 personnes,... [Lire la suite]
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mercredi 30 septembre 2009

#2, duo de gourmandises à la framboise

Bonjour bande de gourmands !Je sens qu'une partie de mon lectorat d'avant hier est de nouveau au rendez vous aujourd'hui... Pour accompagner ma panna cotta d'hier, je propose un petit cake à la framboise. J'aime cette association entre le crémeux de la panna cotta et le moelleux du cake avec, toujours en note de fond, la framboise. On peut imaginer la même assiette avec des poires ou encore des pêches de vigne, en été. Pour 10 à 12 cakes individuels, il vous faut :- 300g de farine blanche- 1 sachet de levure chimique- 125g de... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Mon premier gâteau mousseux aux 3 chocolats

J'ai eu la recette sur le blog et Philo et sur celui d'Elise, qui elle, la tient du blog de Marie-Pierre qui elle même la tien du blog de Manue. Ça en fait une sacrée communauté de gourmandes, n'est-ce pas ?! Sur le moment, j'ai cru que j'allais m'emmêler les pinceaux les cuillères en bois et puis finalement, tout c'est très bien passé. La recette est simple ET efficace. J'ai réalisé ce 3 chocolats pour l'anniversaire de Marlène, la plus grande des filles de très bons amis. On ne s'est pas vu depuis plusieurs mois, je voulais un... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre 2008

Ma version du traditionnel gâteau au yaourt

Le matin, au saut du lit, l'homme à faim. Mais il se lève à la dernière minute. Il saute alors dans un jeans, gobe 3 gorgées de jus de fruit et court au boulot. Parfois, il prend le temps de se tartiner une tranche de confiture qu'il mange tout en conduisant (je sais, c'est pas bien). Alors aujourd'hui, la gentille épouse de l'homme lui prépare un tendre gâteau idéal à manger n'importe où sans en mettre partout (à savoir, sans verser de la confiote sur le volant). Pour régaler 5 à 6 gourmands (ou un homme pressé), il vous faut :- 1... [Lire la suite]
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samedi 26 juillet 2008

Le bonheur est dans mon pré !

Il est pas joli mon p'tit titre ? Voyez plutôt cette photo engageante : Ca fleure pas bon les déjeuners de campagne ? Les pique nique sur l'herbe ?...Bon, tellement bon ce clafoutis qu'on l'a fini ce midi. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo d'une part pour que vous soyez tout aise de voir toutes les cerises que j'ai, de mes blanches mains, dénoyautées ! Quel dommage. Voici néanmoins la recette...Pour un clafoutis de 6 parts, il vous faut :- 500g de cerise (préférez les cerise bien noires)- 100g de sucre en poudre- Une... [Lire la suite]
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mardi 5 février 2008

CHEESECAKE façon "Agnès l'alsacienne"

Armée de mon fidèle compagnon, le robot Kitchen Aid, j'ai réalisé ce gâteau en 15 minutes montre en main. Ce qui m'a pris le plus de temps, c'est d'étaler la pâte dans le moule ! Pour un gâteau de 6 à 8 part, il vous faut :- 1 pâte brisée- 1kg de fromage blanc- 3 oeufs- 1 seul sachet de Pudding Powder (s'achète au rayon farine, coulis pour glace, préparation instantanée pour pâtisserie)- 100g de sucre en poudre Préparation :Préchauffez le four à 210°1. Étalez la pâte dans un moule à bord amovible2. Battez le fromage blanc pour le... [Lire la suite]
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vendredi 21 septembre 2007

Gâteau au fromage blanc

Voici un gâteau qui peut très bien convenir dans le cadre d'un régime sans être pour autant fade. Pour celà, il suffit d'utilser de la matière grasse allégée à la place du beurre, et de l'édulcorant à la place du sucre.Je vous propose une recette de base mais elle peut être agrémentée très facilement. Ajouter donc des pépites de chocolat,  ou des éclats de daim, ou des raisins secs... Pour 6 à 8 personnes, dans un moule de 25cm avec hauts bords amovibles, il vous faut :¤ Pour la pâte...- 250g de petits beurre- 100g de beurre-... [Lire la suite]
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