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dessert
28 août 2019

La recette des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat de Julie Andrieu (challenge cookies #9)

La recette des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat de Julie Andrieu (challenge cookies #9)
Quoi de mieux pour finir en douceur ces vacances d'été, quoi de mieux pour rendre la rentrée moins chagrin qu'une belle fournée de cookies ? J'ai bien profité de mes congés pour être malade et, du coup, j'ai assez peu cuisiné de plats élaborés ce qui...
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17 juillet 2019

Muffins de pain perdu coeur chocolat-noisette, une recette anti-gaspi très gourmande

Muffins de pain perdu coeur chocolat-noisette, une recette anti-gaspi très gourmande
J'adore le pain perdu (encore plus un muffin de pain perdu coeur chocolat-noisette), c'est ma madeleine de Proust. Je suis capable de laisser durcir volontairement du pain frais histoire de me mettre dans l'obligation de le consommer en pain perdu, c'est...
12 juin 2019

Cheesecake au fromage blanc à la yaourtière Multidélices (cuisson vapeur)

Cheesecake au fromage blanc à la yaourtière Multidélices (cuisson vapeur)
J'ai créé des recettes de yaourt pour un client il y a quelques années. On m'a alors fourni et offert une belle yaourtière Multidélices Seb de 12 pots. Depuis, il ne se passe pas un mois sans qu'elle fonctionne. Même si nous ne sommes que 2 à la maison...
29 avril 2019

La recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes de Hélène Darroze (challenge cookies #5)

La recette des cookies au chocolat noir et aux noisettes de Hélène Darroze (challenge cookies #5)
Fidéle téléspectatrice de Topchef depuis 6-7 ans, j'apprécie particulièrement les chefs Darroze et Etchebest. Dans le cadre de mon challenge cookies (1 recette de cookies de chef testée chaque mois pendant 1 an), je me suis donc demandée si l'un d'eux...
3 avril 2019

Gâteau financier pistache et framboise à partager

Gâteau financier pistache et framboise à partager
Si vous cherchez la recette d'un gâteau rapide à préparer, d'une texture moelleuse légèrement humide... Si vous êtes amateur d'amande et du petit côté acidulé des framboises... Ma recette du gâteau financier pistache et framboise à partager saura assurément...
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25 mars 2019

La fantastique recette du tiramisu de Christophe Felder

La fantastique recette du tiramisu de Christophe Felder
En début d'année, j'ai reçu quelques amis à dîner. Après leur avoir servi un délicieux minestrone en entrée, puis un osso bucco en plat principal, j'ai souhaité conclure notre repas sur la thématique de la cuisine italienne par un tiramisu... D'autant...
5 mars 2019

La recette des crêpes de l'hotel Crillon par le chef pâtissier Christophe Felder

La recette des crêpes de l'hotel Crillon par le chef pâtissier Christophe Felder
Quand on est gourmand, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner des gourmandises. Aussi vous n'êtes probablement pas sans savoir qu'aujourd'hui, c'est Mardi Gras. Populairement, Mardi Gras, c'est le jour où l'on déguste des crêpes (ou des beignets,...
12 septembre 2018

Le gâteau marbré au chocolat du chef Christophe Felder

Le gâteau marbré au chocolat du chef Christophe Felder
Je ne sais pas si c'est la rentrée des classes ou ma passion pour la traditionnelle pâtisserie française qui fait que depuis 2 semaines, j'ai une folle envie de gâteaux de mamie comme j'aime appeler les cakes et autres biscuits indémodables. Le gâteau...
7 septembre 2018

Cake à la pulpe de fruits ; ou comment cuisiner les résidus d'un jus à l'extracteur de jus

Cake à la pulpe de fruits ; ou comment cuisiner les résidus d'un jus à l'extracteur de jus
Monsieur et moi, on est fan de cake. Pour le petit-déjeuner avec un frosting au creamcheese et chocolat, en cas de p'tit creux dans la mâtiné, en dessert avec une sauce caramel ou une crème anglaise , au goûter... On est vraiment fan de cake et c'est...
13 février 2018

Gaufres matcha et confiture allégée express de groseille

Gaufres matcha et confiture allégée express de groseille
Après l'Épiphanie et sa galette des rois , après la Chandeleur et ses crêpes ... Voici Mardi Gras qui, pour les catholiques, marque la fin des 7 jours gras. C'est une période festive suivie du Carême où les chrétiens sont invités à "manger maigre". Populairement,...
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