cuisine italienne - le miam-miam blog

16 décembre 2021

Soupe de lentilles, recette végétarienne italienne confort food

Lorsque sur Instagram , j'ai eu le plaisir de gagner 3 livres de cuisine à un concours, j'ai proposé à mes abonnés de choisir le livre parmi lesquel je tirai ma prochaine recette à réaliser et à publier ici. C'est donc, d'après le vote de mes abonnés...

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Tags: carotte, lentilles, soupe, oignon, tomate, huile d'olive, piment, ail, lentilles vertes, cuisine italienne, confort food, sauce tomate, concentré de tomate, vegetarien, pates

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25 mars 2019

La fantastique recette du tiramisu de Christophe Felder

En début d'année, j'ai reçu quelques amis à dîner. Après leur avoir servi un délicieux minestrone en entrée, puis un osso bucco en plat principal, j'ai souhaité conclure notre repas sur la thématique de la cuisine italienne par un tiramisu... D'autant...

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Tags: mascarpone, cacao, Christophe Felder, chef, tiramisu, café, pâtisserie, cuisine italienne, recette familiale, dessert, amaretto, biscuit cuillère

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7 janvier 2019

Soupe minestrone aux haricots blancs (option sans gluten)

En cherchant une idée de recette sans gluten, sans lactose et sans oeuf pour un dîner avec un convive subissant des intolérances à ces composants, j'ai d'abord pensé à réaliser une soupe de légumes. C'est simple et ça peut-être vraiment délicieux quand...

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Tags: carotte, soupe, oignon, tomate, huile d'olive, parmesan, persil, riz, pâtes, recette facile, céleri branche, cuisine italienne, velouté, potage, recette simple, haricots blancs, minestrone, mouliné, pommes de terre, Bonduelle

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20 décembre 2014

10 idées de livres gourmands à offrir à Noël (J-5)

Vous cherchez un livre sur la pâtisserie, la cuisine régionale, italienne, indienne, un ouvrage consacré aux sauces, au pain, un roman gourmand ou un livre illustré plein d'humour sur les boissons ? Voici ma sélection de livres à offrir à Noël parce que...

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Tags: pain, cuisine indienne, chocolat, gâteau, livre, Inde, Jamie Oliver, Julie Andrieu, pizza, cuisine, boisson, cuisine italienne, vin, Larouse, Italie, livre de cuisine, David Loftus, humour, photographe, roman

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18 avril 2014

La pizza express tortilla végé ou tortilla bacon, prêt en 15 mn

Il y a une semaine, mes amis Joelle & Olivier devaient passer prendre l'apéro à la maison en rentrant de leur week-end parisien. J'avais secrètement prévu de les garder à dîner en leur proposant un apéritif dînatoire. Rien de compliqué, juste quelques...

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Tags: tomate, végétarien, parmesan, champignon, bacon, gruyère, recette facile, cuisine mexicaine, pizza, oignon rouge, express, cuisine italienne, tortilla

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10 janvier 2014

Minestrone à la tomate pour digérer léger

Serait-ce une semaine que je dédie à la tomate ? En plein hiver, c'est étrange mais possible grâce aux conserves. D'ailleurs qu'elle que soit la saison, j'utilise de plus en plus de produits de tomate en conserve car j'ai souvent (hélas) bien du mal à...

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Tags: carotte, pomme de terre, soupe, oignon, tomate, olives, huile d'olive, parmesan, potimarron, pâtes, concours, cuisine italienne, Italie, haricot rouge, mutti, risoni

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16 septembre 2013

Plat de penne à la bolognaise de saucisses

Je pense que comme n'importe quel jeune couple qui s'installe, nous avons tous commencé notre vie d'adulte autonome dans un appartement meublé de récup'. Je me souviens de notre commode aux pieds compas 50's que mon mari avait récupéré chez son oncle....

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Tags: carotte, oignon, tomate, basilic, persil, origan, piment, ail, sucre, pâtes, Jamie Oliver, CuisineTV, cuisine, pulpe de tomate, céleri branche, bolognaise, chipolatas, cuisine italienne, penne, vinaigre balsamique

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10 mai 2012

Oui, un bon risotto c'est très simple à réaliser.

partenariat Que de fois j'ai entendu "Je ne fait jamais de risotto, c'est bien trop compliqué à réussir" alors que moi, pas plus douée qu'une autre, je n'en loupe jamais un. Certes, chacun à sa technique : il y a ceux qui n'envisagent pas un risotto sans...

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Tags: oignon, parmesan, riz, vin blanc sec, risotto, cuisine italienne, cuisine du monde

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7 juin 2009

Risotto au Parmesan

Bonjour chers lecteurs,et joyeuse fête à tous les mamans qui me lisent ! Je vous ai délaissé un bon bout de temps, encore une fois. J'en suis navrée, encore une fois.La vie fait que j'ai été tristement très occupée par ailleurs et l'envie de cuisiner...

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Tags: parmesan, riz, risotto, safran, cuisine italienne, cuisine du monde