courgette

En mars dernier, j'ai reçu une nouvelle box food : la Bonne Box (n°2). "La Bonne Box, c'est l'assurance de recevoir des produits insolites, rares, mais surtout incroyablement bons ! Retrouvez chaque mois une sélection de 5 à 7 produits que l'on ne trouve pas en bas de chez soi". Voici l'argumentaire de cette box. Plus simplement, je dirai que pour 29 euros mensuels (prix dégressif selon la durée de l'abonnement), vous recevrez à domicile une boite contenant 5 à 7 produits rares plutôt orientés épicerie fine, accompagnés chacun d'une... [Lire la suite]

Des livres de cuisine, j'en ai des tas (mais vous pouvez encore m'en offrir, y a pas d'problème). Je disais donc, des livres de cuisine, j'en ai vraiment beaucoup. J'ai arrêté de les compter quand j'ai dépassé la centaine. Outre le Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique et le Je sais cuisiner - Nouvelle édition que j'ai acheté tous deux en braderie, j'aime les livres qui me font découvrir une cuisine que je ne pratique peu ou pas. Les livres de cuisine étrangères sont toujours pour moi une invitation au... [Lire la suite]

Chez moi, nous aimons beaucoup les clafoutis. J'en réalise régulièrement à la cerise, aux pêches, aux poires, aux prunes... Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais jamais réalisé de clafoutis salé préférant cuisiner des crumbles dans ce cas là. C'est le n°193 (juin) du magazine Saveurs qui m'a décidé à franchir le pas. J'y ai découvert tout un dossier sur les clafoutis dont un très appétissant à mon légume favori : la courgette.J'ai remanié la recette à ma sauce car mon premier essai ne me satisfaisait pas totalement : pas assez de courgette... [Lire la suite]

Est-ce que, comme moi, vous vous dîtes parfois que vous ne mangez pas assez de légumes ? C'est tellement facile de faire chauffer une marmite d'eau et d'y plonger des spaghettis... Vous allez me répondre que c'est tout aussi facile que d'y plonger des carottes ou haricots verts ?! Oui, vous n'avez pas tort, sauf que des pâtes on en a toujours d'avance alors que des carottes ou des haricots frais, ce n'est pas forcément le cas.Quand ma conscience me rappelle à l'ordre, je réalise une bonne soupe ou une quiche aux légumes et le contrat... [Lire la suite]

Suite à la tournée des presto mobiles dans 4 grandes villes de France, agneau presto a lancé un challenge aux blogueurs culinaires qui ont participé à l'évènement. Il nous a été demandé de concevoir notre version du sandwich à l'agneau.J'ai donc fait des petite essais et j'ai demandé conseil à mon boucher. J'ai aussi choisi de préparer ma garniture de façon a ce qu'elle soit facile à croquer. En écrivant cela, je pense au traditionnel sandwich au jambon de pays : on mord d'un côté dans le sandwich et c'est toute la tranche de jambon... [Lire la suite]

Je l'ai déjà évoqué ici, j'ai un réfrigérateur très capricieux. Depuis mon déménagement il y a un peu plus de 4 ans, il givre plus vite que l'éclair. Je dois donc le vider entièrement pour le dégivrer très régulièrement. Trop régulièrement. Du coup, tout les 2 mois environ, je cuisine les restes du frigo et en profite pour liquider aussi une partie de mon armoire garde-manger. Cette fois ci, il me reste d'énormes courgettes du marché (de Wazemmes, pour mes lectrices Nordistes), un demi pot de chair de tomate, quelques champignons... [Lire la suite]

Je poursuis cette semaine sur le thème de l'apéritif avec, pour ce vendredi, une verrine aux saveurs italiennes. Que dire si ce n'est que cette verrine est la plus classique de toutes et donc celle susceptible de plaire au plus grand nombre.Pour une quizaine de verrines, il vous faut :- 2 courgettes- 1 oignon moyen- Un peu d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 2 vache qui rit- Gomasio (ou sel) & poivre- Une pincée d'origan- Une grosse pincée de persil- Autant de demi tomates séchées à l'huile que de verrines- Autant d'olives noires... [Lire la suite]

Mon crumble de courgette, j'en fait une spéciale cacedédi à Kléal ! Pour un crumble de 4 à 5 personnes, il vous faut :- 1,5kg de courgettes- 1 oignon- Du basilic frais- Sel & poivre- 150g de farine blanche- 150g de beurre- 80 à 100g de parmesan (selon l'intensité du goût souhaité)- Huile d'olivePréparation :Préchauffez le four à 180°1. Lavez les courgettes, pelez les si elles ne sont pas bio et coupez les en rondelles moyennes2. Dans une poële, faîtes revenir l'oignon et les courgettes à l'huile d'olive, salez et poivrez. Ne... [Lire la suite]

Encore une fois (pas de bol en ce moment), j'ai voulu réaliser une recette et je me suis rendue compte qu'il me manquait des ingrédients. Malin. Qu'est-ce que on fait dans ce cas là ? On demande des oeufs aux voisins ? Non, ils ne sont pas sympas. On file au supermarché du coin ? Non, il est fermé. Alors... On improvise ! Et avec mon Kitchen Aid, c'est encore plus facile. J'ai préparé ce cake salé pour l'apéro-près-fête-de-la-musique de samedi soir. Mais on l'a fini au repas du lundi midi avec une salade verte, c'était parfait avec... [Lire la suite]

Ou comment manger 3 légumes sur les 5 préconisés par jour...   Pour 4 personnes, il vous faut :   - 4 tomates- 3 courgettes- 2 oignons- 50g de beurre- huile d'olive- sel & poivrePréparation :1. Faites fondre le beurre accompagné d'un filet d'huile d'olive2. Pelez et couper en morceaux l'oignon3. Mettez à rissoler et pendant ce temps...4. Epluchez les cougettes et détaillez-les en cubes5. Ajouter aux oignons et mettez à rissoler, pendant ce temps...6. Coupez en petits dés les tomates7. Ajouter aux oignons et aux... [Lire la suite]