mercredi 13 juillet 2011

Le sweet mango moelleux à la crevette

Une semaine indienne : #1Pour débuter cette semaine indienne, j'ai concocté une recette utilisant le sweet mango chutney et le curry doux Patak's. J'ai volontairement zappé l'idée du curry, di tikka et du tandori pour m'orienter vers une version encore plus contemporaine et (pourquoi pas) take away des saveurs indiennes.Mon moelleux mèle habillement le sucré au salé. Il peut être déguster à l'apéritif en format mini, ou en entrée avec une salade de jeunes pousses.Ingrédients pour 8 à 10 moelleux :- Un pot de sweet mango... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

wok de curry de poulet

Demain, pendant que certains roucoulerons en occident, d'autres fêteront la nouvelle année en orient. Je parle bien sûr du nouvel an chinois qui sera, comme la Saint Valentin, célébré cette année le 14 février prochain. Nos très lointains voisins chinois rentrerons ce jour là dans l'année du tigre de métal. Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xinnián signifie... [Lire la suite]