citron

Des livres de cuisine, j'en ai des tas (mais vous pouvez encore m'en offrir, y a pas d'problème). Je disais donc, des livres de cuisine, j'en ai vraiment beaucoup. J'ai arrêté de les compter quand j'ai dépassé la centaine. Outre le Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique et le Je sais cuisiner - Nouvelle édition que j'ai acheté tous deux en braderie, j'aime les livres qui me font découvrir une cuisine que je ne pratique peu ou pas. Les livres de cuisine étrangères sont toujours pour moi une invitation au... [Lire la suite]

Lorsque l'on reçoit à dîner des amis, souvent on s'éternise autour de l'apéritif. On boit 1, 2 voir 3 verres, on grignote des chips bien grasses bâtonnets de légumes croquants, on refait le monde... Arrive alors 21h et on est toujours pas passé à table. On n'a plus vraiment faim mais on se mangerait bien un petit quelque chose quand même. Oui mais quoi ?Quand Florence et Romain sont venus dîner à la maison, nous sommes passés à table très tardivement et fort heureusement, j'avais prévu un menu léger. Pour cela, je me suis inspirée des... [Lire la suite]

Il y a une semaine, je suis allée faire une séance de lèche-vitrine sur Lille (ce qui me ressemble assez peu, j'ai horreur de ça). Atteinte de collectionnite aigue de livre en tout genre, bien évidement, je suis passée au Furet du Nord. Le Furet du Nord, c'est une librairie de 7000 m2 au coeur du centre ville de la capitale des Flandres. Autant vous dire qu'on y trouve un peu près tout ce que le monde de l'édition et de la presse publient. J'y ai déjà acheté des quotidiens japonais à l'époque où je tentais d'apprendre la langue,... [Lire la suite]

Depuis que j'ai publié sur Instagram une photo de mon appareil à mini donuts en action, j'ai reçu pas mal de messages interrogateurs de lecteurs.Ceux qui réclament mon avis au sujet de cet appareil, je vous l'ai livré à la fin de ce billet. Pour synthétiser mon opinion, à +/- 10 € l'appareil, vous pouvez l'acheter sans trop vous poser de question. Vous n'obtiendrez pas les traditionnels donuts bien gras et bien sucrés comme les puristes les aiment mais vous apprécierez quand même tout en vous amusant.Je vous propose aujourd'hui... [Lire la suite]

Avec cette recette, j'ai une petite pensée pour Marc, le mari de mon amie Viriginie. Il adore les donuts mais malheureusement son épouse n'aime pas lui en préparer car trop gras, trop sucré, trop trop trop... Nous avons dîner ensemble il n'y a pas longtemps. Lors de cette soirée, Marc s'est gentiment moqué de moi et de mon addiction aux gadgets de cuisine. Il est vrai que mon âme de collectionneuse et ma passion pour la cuisine sont synonymes de placards plein à craquer de moules, d'emporte-pièces, d'ustensiles de... [Lire la suite]

Cette recette est un petit pied de nez à Canalsat...Après avoir bénéficié de Canalsat à 10€/mois pendant 1 an (merci venteprivee.com), je me suis résolue à résilier mon abonnement. J'ai eu 7 fois le SAV de Canalsat au téléphone pour m'entendre proposer une "offre préférentielle" rocambolesque que j'ai toujours refusée. Aussi, d'ici à 1 mois, je ne disposerai donc plus de Cuisine+ (anciennement CuisineTV). Je garde donc précieusement dans un carnet cartonné toutes les recettes que j'ai noter durant cette année en visionnant les... [Lire la suite]

A chaque fois que mon filleul Quentin vient me rendre visite, je lui prépare un gâteau ou des biscuits. J'aime le gâter ce petit bonhomme parce qu'il est mignon, gentil, taquin, gourmand. Je suis sa marraine, il est mon petit Quentin et je lui prépare des gâteaux pour lui faire plaisir. Le bougre y a pris goût puisqu'à chaque fois qu'il vient chez moi, il se languis de savoir ce que je lui ai cuisiné. Alors quand c'est moi qui vais lui rendre visite, si j'en ai le temps, je lui prépare un sachet de biscuits pourqu'il puisse se... [Lire la suite]

Ceux qui me connaissent bien savent à quel point je suis cliente de Jamie Oliver. Lorsque ses émissions sont diffusées sur CuisineTV, je n'en loupe pas une. J'ai 6 de ses bouquins. La dernière fois que je suis allée à Londres, j'ai déjeuner à son restaurant, le Fifteen. Ce qui ne veux pas dire pour autant que je dénigre nos chefs français et que je jure QUE par la cuisine de Jamie.La cuisine de Jamie Oliver m'inspire. Elle prouve qu'on peut cuisiner bon et original sans obligatoirement être un pro et dépenser des fortunes.... [Lire la suite]

Chez moi, nous sommes fous de tous ce qui allie gourmandise et citron : cake au citron, lemon curd, tarte au citron meringuée, mousse au citron, citron confit, pasta citronnée ... C'est bien simple, j'ai toujours 3 ou 4 citrons dans le bac à légume du réfrigérateur pour palier à toutes mes envies culinaires qui utilisent cet agrume.Ayant prévu de consacrer un article (catégorie "bibliothèque" du blog) au livre I ♥ CAKE de Trish Deseine, j'expérimente depuis plusieurs semaines quelques recettes de cet ouvrage. Aujourd'hui,... [Lire la suite]

J'ai quasiment tous les ouvrages de Cléa dans ma bibliothèque gourmande. Je n'ai pas encore testé la moindre recette de son livre consacré au citron. Maintenant, c'est chose faite ! Enfin presque... Cléa cuisine bio. Souvent, dans ses listes d'ingrédients, il y a un produit un peu plus incongru et difficile à se procurer pour moi qui habite à la campagne. C'est malheureusement le cas pour le cake au citron du jour. Du coup, j'ai quelque peu modifier sa recette afin de pouvoir la réaliser avec ce que j'ai... [Lire la suite]