mardi 1 septembre 2009

Moelleux au chocolat

Je vous ai parlé de mon moelleux au chocolat le 20 août dernier mais ne vous avez pas encore livré sa recette. J'étais assez partagée quand au fait de vous la donner car je trouvais ce gâteau un peu lourd. Mais j'ai trouvé une astuce toute simple pour le sublimer. Je vous donne la recette pour un gâteau de 10 à 12 parts.* Le fond du gâteau *Ingrédients :- 225g de farine tamisée- 30g de cacao amer non sucré tamisé- 150g de beurre doux mou- 30g de sucre en poudre- 2cl de laitPréparation :1. Dans un saladier, mélangez la farine et le... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

Tarte choco framboise

Vous deviez certainement vous en doutez...Je vous proposez hier une tarte au citron et sur mes photos, vous pouviez apercevoir un autre bout de tarte apparemment chocolatée. Effectivement, quand je fais une tarte au citron, je propose toujours une autre tarte plus sucrée pour ceux qui ne sont pas fans d'acidité. Pour une tarte de 6 à 8 personnes, il vous faut :- Une pâte sablé- 450g de framboises- 250g de chocolat noir pâtissier- 5 oeufs- 10cl de crème liquide- Une goutte de Kirsh Préparation :Cette recette se réalise la veille de... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Des sablés au chocolat qui rigolent

Bonjour internaute, comment vas tu ? Désolée de ne pas t'avoir souhaité un agréable premier mai. Pour la peine, permets moi de t'offrir ce brin de muguet. Il y a 3 jours, j'ai eu le plaisir de recevoir un petit garçon que j'aime particulièrement. On ne se voit pas assez alors quand nous avons l'occasion d'être réuni, je nous prévois un tas d'activités communes. En ce jour férié du 1er mai, nous avons fait des sablés au chocolat. Ce sont les petits sourires qui m'ont convaincus d'acheter le paquet. Ne sont-ils pas adorables ces... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

Mousse choco-pralinoise à la fleur d'oranger

Ça pète comme titre de recette, non ? Je viens de manger l'avant dernière mousse et c'était vraiment trop bon. Mousseux et crémeux à la fois, un régal. Le chocolat me perdra... La note de fleur d'oranger donne à cette mousse une pointe d'originalité qui a d'ailleurs bien plu à mes invités. Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par l'équivalent en Mandarine Impériale par exemple. Pour 8 mousses, il vous faut :- 150g de pralinoise- 150g de chocolat noir- 6 oeufs- 120g de sucre glace- 90g de beurre doux- 1,5 c.à.s. d'eau de... [Lire la suite]
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mardi 31 mars 2009

Enorme brioche aux pépites de chocolat noir

J'ai une nouvelle machine à pain ! Ma Home Bread Moulinex a rendu l'âme (paix à son âme). Il a "fallu" la remplacer et en ces temps de crise, c'est le modèle de Lidl qui a fait l'affaire. J'avoue que j'ai un peu de mal à m'y faire, c'est que je l'aimais énormément ma Moulinex... J'ai tenté une brioche et je n'en suis pas déçue. Pour un brioche de 1kg, il vous faut :- 250ml d'eau- 50ml de lait- 2 c.à.s. de beurre (j'ai du mettre un peu près 20g)- 2 oeufs battus en omelette- 1,5 c.à.c. de sel- 2 c.à.c. de miel- 600g de farine... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Mon premier gâteau mousseux aux 3 chocolats

J'ai eu la recette sur le blog et Philo et sur celui d'Elise, qui elle, la tient du blog de Marie-Pierre qui elle même la tien du blog de Manue. Ça en fait une sacrée communauté de gourmandes, n'est-ce pas ?! Sur le moment, j'ai cru que j'allais m'emmêler les pinceaux les cuillères en bois et puis finalement, tout c'est très bien passé. La recette est simple ET efficace. J'ai réalisé ce 3 chocolats pour l'anniversaire de Marlène, la plus grande des filles de très bons amis. On ne s'est pas vu depuis plusieurs mois, je voulais un... [Lire la suite]
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jeudi 16 octobre 2008

Mes cookies au chocolat sont sensas'

On avait prévu un goûter entre copines. Et puis, pour diverses raisons, c'est tombé à l'eau. Dommage pour elles, j'avais réalisé d'excellents cookies maison avec de grosses pépites de chocolat fondant. Pour 24 cookies, il vous faut :- 125g de beurre- 50g de sucre en poudre- 75g de vergeoise (sucre roux)- 1 oeufs- 1 c.à.c. d'arôme vanille- 175g de farine blanche- 1 c.à.c. de levure chimique- 1 pincée de sel- 120g de pépites de chocolat noir Mon astuce :J'ai toujours au congélateur du chocolat que je casse en pépites. Pour cela,... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2008

Tarte au chocolat (interdite aux régimeuses !)

Bonjour fidèle lecteur ! Comment vas-tu depuis l'temps ? Mais ou suis-je partie ? Ce n'est surement pas là ou vous croyez... Me voilà de retour de vacances, toute bronzée et oxygénée ("milliardaire en globules rouges") et prête à manier la cuillère en bois de plus belle ! Alors je m'y remets avec une tarte fine au chocolat super riche en calories mais délicieuse. Ingrédients pour un moule à tarte de +/-26cm :- Une pâte sablée- 250g de Mascarpone- 360g de chocolat noir à fondre- 2 oeufs- 100g de crème fraîche épaisse- 5 cuillère à... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2008

The king of the GÂTEAU MARBRE !

Ma tendre moitié m'a réclamé un gâteau marbré. Soit. Mais celui que je fais d'habitude nécessite des oeufs en neige et je suis en panne de fouet électrique. Que faire ? Tenter une toute nouvelle recette ! Le seul petit reproche de cette version c'est qu'il est un peu plus sec que mon autre version qui se trouve ici.Attention, les proportions de ce gâteau sont importantes. Munissez vous donc d'un grand moule à cake ou de 2 petits, ou tout simplement, réduisez les quantités. Pour un grand moule à cake, il vous faut :- 250g de beurre... [Lire la suite]
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vendredi 30 novembre 2007

Briochettes chocolat noisette toutes dodues

Ne sont-elles pas jolies mes briochettes ? J'avoue, j'en suis trèèès fière.Je ne me lasse pas de tester la farine Francine pour pain au lait ou pain brioché. Et cette fois-ci, je voulais cuire ma brioche au four afin de pouvoir faire des petites portions (pas si petites que ça au final). Je pétrie ma pâte à brioche à l'aide de ma M.A.P. Moulinex "home bread" :Programme n°12 (pétrissage puis levée, durée +/-1h30). Pour 10 briochettes, il vous faut :- 25g de beurre très mou- 220g de lait froid- 4 c.s. de sucre- 1 c.c. de sel-... [Lire la suite]
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