samedi 1 septembre 2012

Crème glacée au chocolat Milka

Jour J-1, 2 ou 3 avant la rentrée des classes... Une crème glacée onctueuse et gourmande, ça vous dit pour vous remonter le moral (ou juste pour le péché de gourmandise) ? Toutes les excuses sont bonnes, nous serons d'accord.Il y a quelques semaines, profitant d'une promo au supermarché (2 lots = -20%, 3 lots = -30%), j'ai acheté 6 plaques de chocolat au lait Milka. Je ne suis pas fan de chocolat au lait mais de temps en temps, j'aime en croquer un morceau ou en glisser quelques pépites dans mes cookies. Pour le coup, j'ai utilisé une... [Lire la suite]
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mardi 17 juillet 2012

Cookies citron chocolat

A chaque fois que mon filleul Quentin vient me rendre visite, je lui prépare un gâteau ou des biscuits. J'aime le gâter ce petit bonhomme parce qu'il est mignon, gentil, taquin, gourmand. Je suis sa marraine, il est mon petit Quentin et je lui prépare des gâteaux pour lui faire plaisir. Le bougre y a pris goût puisqu'à chaque fois qu'il vient chez moi, il se languis de savoir ce que je lui ai cuisiné. Alors quand c'est moi qui vais lui rendre visite, si j'en ai le temps, je lui prépare un sachet de biscuits pourqu'il puisse se... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

Glace au Carambar et glace au chocolat extra noir - écorces d'orange confites

Je suis toujours amusée de rencontrer des personnes qui me disent consommer de crèmes glacées uniquement en été. Pourquoi donc se priver de quelque chose d'aussi bon sous prétexte que le soleil est timide ? Avec le temps que nous avons en ce moment, et si il perdure, ces personnes là ne mangeront donc pas de glace avant l'été 2013 ? Moi, je suis une gourmande. Je mange une glace parce que j'aime ça et non parce que je cherche à me rafraîchir (à ce moment là, on ne boirait du café chaud qu'en hiver ?!).J'ai depuis peu une... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2012

Cake marbré chocolat-pistache

Comme chaque dimanche ou presque, je réalise un gâteau, un cake ou des biscuits pour la dure semaine de travail qui attend mon mari le lendemain. Ayant fait un petit tri dans mon garde manger hier, j'en ai ressorti un pot de pâte de pistache entamé. J'ai un amour incommensurable pour le parfum de la pistache et fort heureusement, monsieur aime ça aussi. Cette fois-ci, j'ai choisi de l'utiliser pour réaliser un marbré et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit d'un bon gros marbré bi-goût : chocolat ET pistache.Pour cette recette,... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

Mousse au chocolat carambar

Chez moi, on est particulièrement fana de chocolat. Que ce soit en pâte à tartiner, en boisson chaude, en gâteau ou tout simplement en carrés à croquer, on adore ça. Depuis quelques temps, j'ai décidé de privilégier la qualité à la quantité. Au lieu d'acheter 1 plaque de chocolat au supermarché tous les 10 jours, j'en achète chez un grossiste 3 ou 4 fois par an seulement, mais de très bonne qualité. Du coup on en mange peu, on se régale plus et l'un dans l'autre, mon porte monnaie ne s'en porte pas plus mal.Régulièrement mon mari me... [Lire la suite]
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vendredi 9 décembre 2011

Le gâteau aux pommes invisibles, chocolat et speculoos

Lors du Salon du blog culinaire de Soissons, j'ai fait de belles rencontres et notamment celle de Aurélie. Le hasard fait bien les choses, Aurélie n'habite pas ma région mais vient régulièrement sur Lens pour le boulot, aussi nous avons prévu de nous revoir. En attendant, je visite régulièrement son blog qui fourmille de bonnes idées. C'est là que j'ai découvert le "gâteau invisible aux pommes" qui est, à la base, une création de Eryn.Moi qui ai 1kg de pommes à cuisiner, j'avais prévu de faire une tarte campagnarde toute simple. Et... [Lire la suite]
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mercredi 13 juillet 2011

Dossier "Les desserts d'assemblage spécial camping"

Il y a quelques semaines, CuisineAZ m'a contacté afin de me proposer de réaliser un dossier de recettes. Le thème était "les desserts d'assemblage" dans une optique de cuisine simple, plutôt axée camping. J'ai trouvé le challenge vraiment très intéressant puisque je pratique relativement peu la cuisine d'assemblage. C'était pour moi l'occasion de m'y mettre et de me rendre compte qu'avec un tout petit peu de malice, on peut confectionner de très bons desserts.Depuis ce matin, vous pouvez retrouver 7 de mes recettes et mon interview... [Lire la suite]
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vendredi 4 mars 2011

Le salon du chocolat à Lille, du 4 au 6 mars.

Ce matin s'est ouvert pour la première fois à Lille, le Salon du Chocolat. Ce salon est décrit par les organisateurs comme le plus grand événement mondial dédié au chocolat. Rien que ça ! J'ai eu le plaisir, avec quelques amies blogueses, d'être invitée à l'inauguration qui a eu lieu hier soir, jeudi 3 mars 2011. A 19h, nous nous sommes retrouvées entre copines, parmi le gratin invité pour l'occasion, prêtes à assaillir le moindre artisan chocolatier disposé à nous faire goûter découvrir ses produits.Le salon est composé de 68... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre 2010

Les madeleines selon Trish ne sont pas des madeleines selon moi

Aujourd'hui encore, une recette tirée d'un livre.Il s'agit du livre I ♥ CAKE de Trish Deseine. Beaucoup de mes copinautes culinaires ont débattu au sujet de ce livre et j'ai pu lire tout et n'importe quoi le concernant. Certaines (et oui, le bloggeur culinaire est bien souvent une bloggeuse) l'ont directement adopté et édifié au titre de "bible gourmande". D'autres ont amèrement regretté leur achat. En effet, j'ai lu des commentaires sur des sites marchands très sévères et peu engageants. Il paraît que pas mal de recettes ne sont... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

Mousse au chocolat ultra aérienne

Aujourd'hui encore, une recette à base de chocolat. Non pas une recette issue d'un livre, mais une recette issue de mon imagination. Rien de compliqué, bien au contraire. Aujourd'hui, c'est une recette qui vous explique avec précision comme réussir une mousse au chocolat vraiment légère et aérienne. Pour 5 à 6 mousses, il vous faut :- 100g de chocolat noir corsé- 50g de chocolat noir- 50g de Pralinoise- 50g de crème liquide entière- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)- 3 càs de sucre en poudreMatériel :- Un fouet électrique- Un... [Lire la suite]
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