lundi 28 avril 2014

La recette simple et efficace des petits cakes moelleux au chocolat

Depuis que j'ai lu, je ne sais plus où, l'expression le gras, c'est la vie, j'ai beaucoup de plaisir à l'employer pour m'auto-pardonner de manger (par exemple) 10 rondelles de saucisson à l'apéritif. Ce n'est que tout récemment que j'ai appris que cette expression totalement ironique est issue de la télé-série Kaamelott. N'ayant jamais été spectatrice de ce programme, cela se comprend. Toujours est-il que, quand j'ai besoin de réconfort et de nourriture doudou adéquate, j'adore me dire qu'après tout, le gras, c'est la... [Lire la suite]

mercredi 19 mars 2014

Le cake chocolat-orange de Aoki, un gâteau original et facile à préparer

Après avoir fais un cake à l'orange pour le petit-déjeuner de mon mari mercredi dernier, j'avais une envie de recette au chocolat pour cette nouvelle semaine. Comme on est un peu K.O. en ce moment chez moi, je ne voulais pas me compliquer la tâche et j'étais à la recherche d'une recette facile, accessible mais originale. J'ai pensé au gâteau au yaourt customisé sauf que, manque de bol, je n'avais pas un seul yaourt nature dans le réfrigérateur. Alors je me suis plongée dans mes magazines culinaires à la recherche d'une recette... [Lire la suite]
mercredi 12 mars 2014

Gâteau à l'orange avec un soupçon de triple sec pour mon petit mari

On a un rythme de vie de fou.Enfin je devrais dire que mon mari à un rythme de vie de fou. J'aime penser que, heureusement, je suis toujours là pour lui. J'ai la chance de travailler depuis mon domicile. Cela est-il vraiment une chance d'avoir le bureau à la maison (ou la maison au bureau), ça c'est un autre débat. Toujours est-il que je bosse depuis mon domicile. J'ai donc tout le "loisir" de travailler ET de consacrer du temps à lui faciliter le quotidien :- Trier-laver-étendre-repasser-plier-ranger sa collection de chemises... [Lire la suite]
mercredi 29 janvier 2014

Cake au caramel champion du monde de moelleux

Moelleux comme aucun autre, parfumé mais pas trop sucré, c'est LE cake du goûter !Très régulièrement, mon amie Elodie profite de sa pause clope de 15h au boulot pour me passer un coup de fil. On parle de tout et de rien, on parle de TopChef 2014, du nouvel écran plasma de son jules où de ma dernière visite chez le véto qui m'a coûté une fois encore les yeux de la tête. C'est aussi pour moi l'occasion de faire une pause thé dans ma journée de free qui officie depuis son domicile. Quand mes journées sont longues et chargées, c'est une... [Lire la suite]
mercredi 4 septembre 2013

Mug cake fromage blanc sauce Kinder, THE délice au micro-ondes

Il faut que je vous avoue quelque chose...Dans une autre vie, j'ai été prof' et cela a même duré une décennie. Je pourrais vous en parler pendant des heures car cette période a assurément était l'une des plus marquantes de ma vie jusqu'à présent. J'ai vécu tellement de choses en 10 ans que seuls ce qui sont eux-même professeurs dans un lycée difficile de banlieue peuvent me comprendre.Sans jamais l'avoir réellement quittée, je suis rentrée à l'Éducation Nationale en tant que professeur à 22 ans. Dans ma p'tite 205 junior toute... [Lire la suite]
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mercredi 19 juin 2013

Gâteau moelleux aux noisettes et au citron, une alliance à priori inattendue mais absolument divine

Le dimanche, je m'octroie toujours une parenthèse cuisine pour faire plaisir à mon mari. Il a des semaines (trop) longues et intenses à tout point de vue. J'aime lui préparer un gâteau ou une fournée de biscuits le week-end pour ce que sa semaine à venir connaisse chaque jour un petit moment de douceur et de gourmandise. Le bougre, il y a pris goût ! Il y a 4-5 jours, à moitié endormi devant la télévision à 22h30, il m'a demandé si j'avais des cookies. Non, je n'en avais pas (réalisé) mais, en secours dans le placard, un paquet de... [Lire la suite]
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mercredi 7 novembre 2012

Cake rustique à l'orange et à l'huile d'olive

Mon mari aime beaucoup les cakes qu'ils soient marbrés, au citron, à la pistache ou aux fruits confits. Je dois dire que j'en suis aussi assez friande. C'est pourquoi, depuis un moment, j'ai ce cake qui figure en bonne place sur ma "to do list". Jusqu'à présent je n'ai jamais osé le réaliser car la quantité d'huile d'olive et de sucre me laissaient perplexe. Mais profitant d'une offre promotionnelle sur de l'huile extra-vierge fruitée, j'ai eu le déclic. Une huile fruitée ? Quoi de mieux pour ce cake ? Allez hop, plus aucune excuse... [Lire la suite]
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jeudi 30 août 2012

Petits moelleux ultra légers au citron ou comment croquer dans un nuage citronné

Cette recette est un petit pied de nez à Canalsat...Après avoir bénéficié de Canalsat à 10€/mois pendant 1 an (merci venteprivee.com), je me suis résolue à résilier mon abonnement. J'ai eu 7 fois le SAV de Canalsat au téléphone pour m'entendre proposer une "offre préférentielle" rocambolesque que j'ai toujours refusée. Aussi, d'ici à 1 mois, je ne disposerai donc plus de Cuisine+ (anciennement CuisineTV). Je garde donc précieusement dans un carnet cartonné toutes les recettes que j'ai noter durant cette année en visionnant les... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

Cake à la banane, cannelle et gingembre.

Non seulement la cuisine est une passion mais c'est aussi, pour moi, un excellent exutoire.J'ai un énorme quiproquo avec une administration. Cela fait 4 ans que cela dur. La semaine dernière, j'avais un énième rendez-vous avec un énième contact au sein cette fichue administration afin de tenter d'y voir plus clair. J'ai moi-même travaillé au sein d'une administration donc ne me jettez pas la pierre, je sais un peu près comment elles fonctionnent (et c'est d'ailleurs pour ça que je n'y travaillerai plus jamais). La... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2012

Petits cakes ultra light avocat - gingembre et mangue rôtie

Mon challenge pour cette recette était de concevoir une pâtisserie réduite en calories grâce à l'utilisation de poudre cristallisée à l'extrait de stévia. C'est Pure Via qui a eu l'excellente idée de créer ce produit innovant qui permet, aux cuisiniers et pâtissiers amateurs, de pouvoir enfin s'adonner à leur passion en toute légèreté. Grâce à cette nouvelle texture très proche du sucre, la poudre cristallisée Pure Via se prêtent désormais à tous les usages habituels du sucre traditionnel sans les calories : sucrer un... [Lire la suite]
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