mardi 13 août 2013

Mes croquettes de poisson au beurre blanc... Même si tu n'aimes pas le poisson, y a des chances que tu aimes mes croquettes.

  Quand j'étais enfant, ma mère ne cessait de me répéter qu'il fallait faire "la chasse au gaspi'" et cela à fonctionné puisque depuis j'ai une sainte horreur de jeter. Je récupère et conserve tout ce qui peut l'être (c'est une façon polie de dire que je suis un peu bordélique, on est d'accord). Ça a malgré tout son petit avantage quand on tient un blog culinaire comme le mien. Vous ne pouvez pas imaginer tout ce que je peux utiliser comme récup' pour faire mes photos  et composer de jolies tablées quand je reçois. En... [Lire la suite]

mercredi 30 janvier 2013

Le mercredi, c'est jambon purée revisités avec des câpres et du porto

Autant j'apprécie les repas raffinés dans des lieux prestigieux, autant j'aime les p'tits plats cuisiner à la bonne franquette et dégustés sur un coin de table. Ce pourquoi, quand j'ai reçu le dernier numéro de Saveurs (n°198), j'ai immédiatement flashé sur la recette du Sauté de jambon au Porto, purée de pomme de terre aux câpres.Le jambon-purée, chez moi, c'est un plat récurrent et ce même si il n'y pas d'enfant à la maison. Franchement, quoi de plus simple et de meilleur qu'une belle tranche de jambon à l'os accompagnée d'une purée... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 08:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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