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boulettes
5 octobre 2016

Boulettes de boeuf au bacon et au cheddar

Boulettes de boeuf au bacon et au cheddar
Boulettes, croquettes, balls... Qu'elles soient à la viande, au poisson ou végétarienne, généralement tout le monde aime ces petites boules de chair moelleuses et fondantes. Non seulement c'est délicieux, mais en plus, cela permet bien souvent de finir...
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Tags: oignon,  fromage,  boeuf,  bacon,  origan,  cumin,  piment,  cheddar,  coriandre,  ail,  recette facile,  chapelure,  boulettes,  croquettes,  viande,  recette familiale,  bouchées,  Meatballs,  balls,  jalapenos

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29 février 2016

Croquettes de brocoli ou comment faire manger des brocolis aux enfants

Croquettes de brocoli ou comment faire manger des brocolis aux enfants
Parce qu'il semble que le chou brocoli soit un légume vert mal aimé par beaucoup, j'avais envie de partager avec vous ma recette de croquettes de brocoli. C'est une recette toute simple mais délicieuse que je fais et refais depuis que Layla , du blog...
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Tags: brocoli,  oeuf,  cheddar,  mixer,  recette facile,  chapelure,  panko,  boulettes,  croquettes,  légumes,  chou,  recette familiale,  gigot,  légumes verts,  enfants,  poisson vapeur,  srirachan ketchup

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5 octobre 2015

Boulettes de poulet à la mexicaine

Boulettes de poulet à la mexicaine
Ces boulettes de poulet à la mexicaine sont moelleuses, parfumées mais pas piquantes ; elles plairont aux enfants comme aux plus grands. Je les ai réalisé après avoir profité d’une promo sur un lot de blancs de poulet. Le prix était pour ainsi dire imbattable...
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Tags: épices,  poulet,  cumin,  coriandre,  paprika,  ketchup,  boulettes,  tortillas,  croquettes,  chair à saucisse,  chili

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24 avril 2015

Restaurant Meatballs (de D. Marquer) à Lille

Restaurant Meatballs (de D. Marquer) à Lille
Le Meatballs est un restaurant du Vieux Lille qui est entièrement consacré aux boulettes (de viande mais pas que). Implanté en lieu et place de l'ancien et 1er Basilic Café, le big boss au commande est toujours le même (M. Marquer). Autant dire que si...
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Tags: végétarien,  brunch,  restaurant,  Lille,  boulettes,  bonnes adresses,  Basilic Café,  Meatballs,  Vieux Lille

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8 septembre 2014

Mes boulettes d'agneau aux épices

Mes boulettes d'agneau aux épices
Des boulettes d'agneau aux épices réalisées avec des tranches de roti et parfumées de quelques aromates bien choisis, cela ne vous met-il pas l'eau à la bouche ? À J+7 de la rentrée des classes/reprise du boulot, après 3 semaines de farniente sans bouger...
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Tags: oignon,  échalote,  agneau,  persil,  coriandre,  paprika,  ail,  recette facile,  chapelure,  boulettes,  confort food,  recette familiale,  recette simple,  congeler,  rentrée,  gigot,  sumac

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28 mai 2014

Croquettes de poulet cajun, la recette facile des bons nuggets maison

Croquettes de poulet cajun, la recette facile des bons nuggets maison
Quand il a fait très beau il y a 10 jours, je suis allée chez le boucher pour acheter de quoi préparer un barbecue. Je n'étais pas la seule à avoir eu cette lumineuse idée à la vue de la file d'attente dedans ET devant la boucherie. Je suis rentrée malgré...
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Tags: poulet,  recette facile,  friture,  boulettes,  croquettes,  recette familiale,  recette simple,  Mc Do,  cajun,  fait maison,  nuggets,  pas-à-pas,  snack

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21 avril 2014

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco

Boulettes d'agneau aux fruits secs, coriandre et lait de coco
Chez moi cette année, on ne fête pas Pâques. Non pas que nous soyons totalement réfractaire à la chasse aux oeufs, au chocolat (bien au contraire) et aux réunions de famille qu'occasionne cette célébration catholique. Cette famille, justement, est compliquée...
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Tags: raisin,  oignon,  sésame,  poulet,  abricot,  agneau,  coriandre,  lait de coco,  bouillon,  ail,  gingembre,  sauce soja,  chapelure,  panko,  boulettes,  Pâques,  citron vert,  mijoté,  fécule,  fruits secs

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13 août 2013

Mes croquettes de poisson au beurre blanc... Même si tu n'aimes pas le poisson, y a des chances que tu aimes mes croquettes.

Mes croquettes de poisson au beurre blanc... Même si tu n'aimes pas le poisson, y a des chances que tu aimes mes croquettes.
Quand j'étais enfant, ma mère ne cessait de me répéter qu'il fallait faire "la chasse au gaspi'" et cela à fonctionné puisque depuis j'ai une sainte horreur de jeter. Je récupère et conserve tout ce qui peut l'être (c'est une façon polie de dire que je...
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Tags: pomme de terre,  poisson,  oeuf,  beurre,  chapelure,  boulettes,  câpres,  double concentré de tomate,  binjte,  croquettes,  restes

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10 mai 2013

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !
À la base, j'avais prévu de faire un rôti de porc mariné aux saveurs asiatiques mais la personne à qui j'avais demandé de passer chez le boucher en rentrant du boulot s'est un peu emmêler les pinceaux... Au lieu d'un rôti, on m'a rapporté de l'épaule...
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Tags: oignon,  jambon,  porc,  bacon,  persil,  vin blanc sec,  muscade,  bouillon,  thym,  chapelure,  boulettes

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22 janvier 2013

Aujourd'hui on cuisine à la mode scandinave : boulettes de boeuf à l'aneth et à la moutarde accompagnées de leur sauce blanche

Aujourd'hui on cuisine à la mode scandinave : boulettes de boeuf à l'aneth et à la moutarde accompagnées de leur sauce blanche
Août 2011, escapades à Paris : passage à la Librairie Gourmande et repérage de titres à ajouter à ma wish list. Dans cette wish list, il y avait notamment La bible des boulettes de Ellen Brown. Des recettes salées à base de viande, de poisson, de légumes,...
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Tags: boeuf,  fromage blanc,  échalote,  crème fraîche,  moutarde,  ail,  aneth,  boulettes,  cuisine scandinave

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