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Coke est un bar-brasserie établi à Lille, dans l’ancien siège de la Compagnie des Mines de Lens. Depuis son ouverture en 2015, je n'ai eu cesse d'entendre parler de cette adresse. Il faut dire que l'établissement à la chance d'être bien né puisqu'il est le petit dernier de la famille Galliaerde qui possède déjà le Barbue d’Anvers, le Petit Barbue d’Anvers, le coq Hardi et l'estaminet De Tere Plekke (dans les Flandres). Le Coke est également une adresse dont le chef est un membre actif du... [Lire la suite]

La semaine dernière sur TMC, l’émission 90' enquêtes proposait un reportage "Cuisine, resto et grands chefs : la nouvelle passion des français". Un énième document sur le sujet, certes, mais un document plutôt assez complet. Dans ce reportage "Cuisine, restos et grands chefs : la nouvelle passion des français" on y survole les sujets bâteaux tels que la mode de la pâtisserie, les food trucks et les livres de cuisine. Mais y apprend aussi d'autres petites choses intéressantes. Jugez plutôt : - À 00:00:00, la cuisine... [Lire la suite]