mercredi 5 octobre 2016

Boulettes de boeuf au bacon et au cheddar

Boulettes, croquettes, balls... Qu'elles soient à la viande, au poisson ou végétarienne, généralement tout le monde aime ces petites boules de chair moelleuses et fondantes. Non seulement c'est délicieux, mais en plus, cela permet bien souvent de finir des restes (et de faire manger de tout aux plus difficiles).J'avais acheté près de 1 kg de basse-côte chez le boucher pour préparer un bon boeuf bourguignon. Nous devions recevoir de la famille et je sais qu'une pleine marmite de plat mijoté fait toujours l'hunanimité quand... [Lire la suite]

mercredi 4 mai 2016

Soupe de salade verte à la poudre de bacon

Je déjeuner régulièrement végétarien, avec une prédilection pour les salades composées. J'ai toujours de la laitue, de la mâche, de la feuille de chêne dans mon réfrigérateur mais parfois il m'arrive d'avoir des restes de salade verte un peu passée sur les bras. Aussi, comme je déteste le gaspillage alimentaire, je m'arrange toujours pour ne pas en jeter. La semaine dernière, je nous ai préparé une grosse salade de pommes de terre sautées avec une vinaigrette au roquefort sur un lit de sucrine (achetées en lot de 3) et... [Lire la suite]
jeudi 26 février 2015

Restaurant Buffalo Burger à Lille (3 x 2 formules à GAGNER !)

--- CONCOURS TERMINÉ ---Le Buffalo Burger est un tout nouveau restaurant à hamburgers situé au 10 rue Faidherbe à Lille.Juste en face de l'Apple Store, en lieu et place de l'ancienne Pataterie, amis lillois vous disposez depuis le 19 février du tout 1er Buffalo Burger de France ! Ouvert du lundi au dimanche, de 11h45 à 22h30 sans interruption ; poussez donc la porte de l'établissement, vous serez à coup sûr charmés par le look industriel et coloré des lieux avant d'être régalés par les burgers. Privilège de blogueuse, j'ai été... [Lire la suite]
lundi 11 août 2014

Sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original

Si vous en avez marre des coquillettes au beurre, j'ai la recette d'une sauce tomate express bacon champignon pour plat de pâtes original. J'ai élaboré (c'est un bien grand mot) cette recette un jour de flemme avec 2-3 bricoles trouvées dans mon garde-manger et armée de mon robot mixer. À la veille du plein hebdomadaire au supermarché, avec un réfrigérateur à moitié vide, cette sauce m'a sauvée le dîner (et l'estomac affamé du petit mari en rentrant du boulot !). Préparation : 10 mnCuisson : 20 mnDifficulté : ♥♥♥♥♥... [Lire la suite]
vendredi 18 avril 2014

La pizza express tortilla végé ou tortilla bacon, prêt en 15 mn

  Il y a une semaine, mes amis Joelle & Olivier devaient passer prendre l'apéro à la maison en rentrant de leur week-end parisien. J'avais secrètement prévu de les garder à dîner en leur proposant un apéritif dînatoire. Rien de compliqué, juste quelques recettes simples que j'aurai préparé entre 2 verres, juste de quoi grignoter tout en papotant. Malheureusement leur week-end, comme le mien, a été intense et fatiguant, et nous avons d'un commun accord décidé de reporter notre soirée. Parce que je ne suis pas du genre à me... [Lire la suite]
lundi 24 juin 2013

Piccola pizza à la courgette

Une amie faisait récemment la remarque que certaines blogueuses culinaires prennent plaisir à intituler leurs recettes en anglais. Je ne me suis pas sentie directement visée bien que je traduis (comme je peux) les titres de mes recettes que je présente sur Instagram. Sur cette plateforme, je suis beaucoup de blogueuses américaines, anglaises et australiennes. De ce fait, elles sont aussi quelques unes à me suivre et j'aime leur traduire mes titres pour qu'elle apprécient d'autant plus mes recettes. Indirectement, cela me permet... [Lire la suite]

vendredi 10 mai 2013

Boulettes de porc 3 façons et sauce ontueuse à l'oignon... Ça change des chipo' et c'est aussi bon voir meilleur !

À la base, j'avais prévu de faire un rôti de porc mariné aux saveurs asiatiques mais la personne à qui j'avais demandé de passer chez le boucher en rentrant du boulot s'est un peu emmêler les pinceaux... Au lieu d'un rôti, on m'a rapporté de l'épaule de porc en morceaux ! Au diable le déjeuner aux accents d'extrême orient ; en feuillant quelqu'uns de mes livres de cuisine, j'ai réussi à confectionner des boulettes de porc toutes simples sublimées par une sauce onctueuse à l'oignon. J'en viendrai presque à remercier la tête de... [Lire la suite]
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mercredi 17 avril 2013

Le croque-madame façon Miam Miam Blog (+ vidéo)

Dimanche dernier, j'ai réalisé des petits pains sans pétrissage. Comme à mon habitude, j'en ai fait plus que de raison. Bien qu'ils se conservent jusqu'à 4 voir 5 jours, j'ai profité d'une soirée plateau télé devant TopChef pour en liquider 4. Pour cela, j'ai réalisé des croques-madame à ma façon. J'ai remplacé le jambon par du bacon et, au lieu de placer l'oeuf à cheval sur le sandwich, je l'ai cuit façon cocotte dans le pain. Cela n'a rien de compliqué mais qu'est-ce que c'est bon ! C'est bien pour cette raison que je vous propose... [Lire la suite]
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vendredi 29 mars 2013

Mini steaks hachés de poulet au bacon et aux champignons

Je pense que nous avons tous des aliments chouchous que l'on a l'habitude d'acheter régulièrement ou de stocker dans ses placards. Me concernant, j'ai toujours des yaourts natures non sucrés, des champignons et des citrons jaunes bio au réfrigérateur, des conserves de tomate et de pois chiches dans le garde manger, et des blancs de poulet au congélateur. Ces derniers jours pour moi ont été très intense en travail aussi je n'ai pas vraiment eu le loisir de dresser ma liste de courses et de me rendre consciencieusement au... [Lire la suite]
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mercredi 8 août 2012

Tortilla à la pancetta

Il y a 2 ans, je suis allée passer quelques jours à Barcelone. C'était mon second séjour dans la capitale de la Catalogne. J'adore cette ville et si vous en avez l'opportinuté, n'hésitez pas à la visiter. Son patrimoine architectural est fabuleux et la douceur d'y vivre est enivrante. Lors de ce dernier séjour, j'ai eu le plaisir de dîner dans un bar à tapas qui diffusait un match de foot et pas n'importe lequel puisqu'il s'agissait d'un Madrid - Barcelone. Imaginez un peu l'ambiance... Même moi qui ne suis pas branchée foot, je ne... [Lire la suite]
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