mercredi 26 juin 2019

Aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt ; une recette du chef Yotam Ottolenghi

J'ai acheté des aubergines parce que j'avais terriblement envie de refaire des aubergines confites à la chicorée. Moi qui n'aimais pas la chicorée autrefois, je suis réellement dingue de cette recette. Donc j'ai acheté des aubergines sans vérifier si il me restait de la chicorée liquide. Ah ah ah !!! Bien évidement, 2 jours après achat, quand je me suis décidée à cuisiner, je me suis rendue compte que je n'avais plus de chicorée liquide et que mes aubergines commençaient à dangereusement ramollir. Il fallait agir, et vite ! ... [Lire la suite]

mercredi 1 juillet 2015

Aubergines confites à la chicorée

Pour faire suite à ma découverte de la chicorée Leroux en cuisine, j'avais envie de partager avec vous une recette salée qui m'a particulièrement séduite. La recette est on ne peut plus simple. Il s'agit d'associer des aubergines rôties longuement, moelleuses et fondantes, au tonique de la chicorée liquide. L'alliance est surprenante et envoûtante, aussi bien chaud que froid en tapas.N'oubliez pas le CONCOURS Chicorée Leroux > ici < pour gagner votre jolie valisette de produits !!!Vous avez jusqu'à ce soir minuit pour... [Lire la suite]
mercredi 5 décembre 2007

Tian de spaghettis

Pour un tian de 4 à 6 parts, il vous faut :- 250g de spaghettisJe mélange des spaghettis classique et des spaghettis à la tomate que j'achète en magasin bio ou chez un épicier italien.  Les spaghettis à la tomate sont rouge brique, la couleur est sympa et ça parfume le plat.- 3 oeufs- 1 gros oignons- 15cl de lait- 1 aubergine- sel & poivre- gruyère râpé- huile d'olive Préparation :1. Cuisez les spaghettis "al dente", égoutter les, passer les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 10:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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