vendredi 22 juillet 2016

Houmous de fanes de radis

J'ai organisé un apéro dinatoire entre amis pour regarder la finale de l'Euro. J'avais préparé une farandole de mezze dont de petits crakers tartinés de houmous de fanes de radis. Même si je ne suis pas branchée foot, même si la France a hélas perdu, nous avons passé une délicieuse soirée à picorer ce repas sans chichi tout en regardant ces hommes jouer à la baballe. Parfois, ça fait un bien fou de se changer les idées avec pas grand chose, surtout quand il y a un bon houmous de fanes de radis maison à grignoter ! ... [Lire la suite]

lundi 30 mai 2016

La recette rapide et facile des rillettes de maquereaux

Voici l'une de mes recettes préférées pour réaliser un apéro dînatoire rapide et original puisqu'il vous suffit d'un poisson cuit (maquereau, cabillaud ou n'importe quel autre poisson blanc) et de quelques condiments qu'on a tous dans nos placards. Pour l'apéritif mais aussi sur une belle tartine toastée en accompagnement d'une salade verte, ces rillettes de maquereau sont un régal. Si je ne me retenais pas, je pourrais la manger à même le bocal (comme certaines font avec cette conchonnerie de Nu*ella !). Ce qui ne gâche... [Lire la suite]
lundi 18 avril 2016

Pesto de fanes de radis facile et délicieux

Samedi, pour l’apéritif, en plus des gaufres au chorizo et de fruits secs, j'ai préparé un pesto de radis pour accompagner des crackers à la fleur de sel. Après cette délicieuse soirée, j'ai recouvert la surface de mon pot de pesto maison d'une couche d'huile d'olive et hop, au réfrigérateur jusqu'au prochain apéro... Sauf que ce pesto était tellement bon que nous l'avons quasi fini le lendemain avec une assiette de spaghettis. Rien que des pâtes et du pesto, et nous nous sommes régalés. Je me suis dis que cette... [Lire la suite]
mercredi 8 juillet 2015

Gaufres feuilletées au chorizo

Pour l'apéritif ou lors d'un pique-nique, j'ai imaginé une recette ultra simple de gaufres feuilletées au chorizo pleines de saveurs (et de croustillant) pour ravir les papilles.Je me suis inspirée de cette mode d'il y a 1 ou 2 ans, quand tous les blogs culinaires ou presque (sauf le mien) publiaient des recettes de gaufres feuilletées garnies de pâte à tartinée bien connue. Si je n'ai jamais cédé à cette mode c'est parce que le Nute**a me rend malade. Et oui.Il m'aura donc fallu plusieurs mois pour concrètement m'intéresser... [Lire la suite]
vendredi 10 avril 2015

Beurre de fanes de radis (ou comment ne rien gâcher d'une botte de radis)

Quand arrivent la jolie saison des bons radis bien frais et croquants, j'en achète facilement 1 botte par semaine que l'on dévore aussi bien à l'apéritif (c'est mieux que des chips) qu'en petit encas (c'est mieux qu'une tartine de Nu*ella). Mais à acheter une botte de radis par semaine, ça en fait des déchets de verdure (et il est recommander de varier ce que l'on met au compostage). Fort heureusement, le radis, c'est un peu comme le cochon : dedans tout est bon ! C'est ainsi que j'en suis venue à préparer régulièrement du beurre... [Lire la suite]
vendredi 12 décembre 2014

Mini madeleines apéro aux légumes

Pour changer des chips, j'ai une recette simple mais terriblement délicieuse de mini madeleines apéro aux légumes à vous offrir. Je réalise cette recette depuis des années et elle a toujours autant de succès. D'ailleurs, au fil du temps, je l'ai adapté à plein de saveurs différentes. Et pourquoi ? Parce que c'est une recette de madeleines à base de potage déshydraté ! Allez, je l'avoue, j'ai découvert cette recette il y a très longtemps sur une fiche recette distribuée en supermarché par une marque de produits d'aide à la... [Lire la suite]

vendredi 28 novembre 2014

Et si je vous servais un daïquiri pêche en apéritif pour célébrer le début du week-end ?

Nous sommes vendredi, vous allez bien vous offrir un petit apéritif pour célébrer le début du week-end ? C'est l'occasion pour moi de vous proposer ma recette du daïquiri pêche et ce même si la saison de la pêche est un peu loin derrière nous. D'ailleurs je vous parle de daïquiri pêche mais ce délicieux cocktail peut s'accomoder avec bon nombre de fruits... Ce qui vous permettra notamment de le proposer à vos convives à Noël en accord avec des fruits de saison. Préparation : 10 mnCuisson : -----Difficulté : ♥♥♥♥♥Pour 4 verres... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 24 novembre 2014

La recette du cake salé au saumon fumé tout gonflé, tout doré

Si vous recherchez une recette facile de cake salé pour l'apéritif qui change un peu des cacahuètes et des chips, j'ai quelque chose au saumon qui peut vous plaire... Que ce soit pour l’apéritif mais aussi pour accompagner une salade ou se concocter un petit plateau repas original, on n’a jamais assez de recettes de cake salé et en voici une qui nous a, mon mari et moi, vraiment régalée.J'ai improvisé cette recette un soir de la semaine dernière, après le boulot, en prévision de notre soirée plateau-repas devant un... [Lire la suite]
mercredi 23 juillet 2014

Houmous de haricots rouges, une sauce dips qui change

Mon D-day approchant, je teste de nouvelles recettes en vue du déjeuner que je compte partager avec quelques amis ce jour-là. J'aime organiser pour l'occasion un long apéritif faisant office également d'entrée, une sorte d'apéritif dînatoire préambule à quelques grillages et salades. Avec les grands classiques chips et crackers, j'aime proposer des mini croques-monsieur, de la tortilla à picorer, des verrines de légumes de saison et aussi des tartinades et des houmous pour y trampouiller des bâtonnets de carottes... [Lire la suite]
vendredi 27 juin 2014

Gâteau de pommes de terre façon tortilla, une recette pas bien compliquée pour des tapas originales

Je voulais cuisiner une recette végétarienne parce que j'aime de plus en plus cette cuisine mais aussi parce que j'avais envie de faire des tapas très gourmandes à base de légumes. Les légumes, ça compense avec la bière les soirs de match, non ? J'étais partie sur la courgette sauf que... J'avais oublier d'en acheter chez le primeur. Ah ah ah la bonne blague ! À H-1 du début du match (c'est à dire à 21h pour le France-Équateur ce mercredi), je n'avais pas le loisir de courir en acheter. Alors, comme j'ai toujours des patates dans mon... [Lire la suite]