lundi 8 décembre 2014

Comment faire des yaourts à l'ananas passion onctueux et non caillé ?

Depuis que j'ai ma yaourtière Multi-Délices, je teste régulièrement des recettes pour satisfaire le palais de mon mari, amateur de yaourts onctueux et fruité. Déjà, il faut trouver la bonne recette de base, celle du juste dosage de lait + yaourt ou ferment pour avoir un résultat qui ne soit ni liquide, ni acide mais plutôt souple et onctueux. Ensuite, il faut savoir aromatiser et agrémenter ses yaourts pour qu'en bouche le résultat soit sucré et fruité à point.Figurez-vous que mes tests sont payants car plusieurs de mes amis m'ont... [Lire la suite]

lundi 5 septembre 2011

Au petit-déj' ou en dessert, c'est risotto orange (+ concours)

Ce mois-ci, j'ai le plaisir de participer au défi de Recettes de cuisine en tant que juré.Nous sommes 8 blogueuses culinaines a avoir accepté la proposition de Stéphane ; c'est à dire motiver, participer et juger les recettes prétendantes à un défi de cuisine. Après moultes échanges de mails et un ultime vote via doodle, c'est le thème "pâtes et riz" qui a remporté la mise.Maintenant, c'est à vous de jouer !Vous avez du 5 au 26 septembre minuit pour proposer votre recette "pâte et riz" et peut-être remporter l'un des lots très... [Lire la suite]
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mardi 2 août 2011

Gâteaux renversés à l'ananas

C'est après avoir vu l'émission Giada comme à la maison, épisode Garden party, sur CuisineTV que j'ai eu terriblement envie de gâteau renversé à l'ananas. Dans cet épisode, Giada réalise notamment des gâteaux individuels à l'ananas. Mais pas n'importe quel gâteau... Elle utilise de la préparation industrielle pour cake qu'elle customise de jus d'ananas. Le résultat est bluffant ! Jamais on ne dirait un gâteau réalisé avec une base de préparation industrielle. Ce qui m'a aussi beaucoup plu est l'ananas compoté... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 12:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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