mardi 14 décembre 2010

Poulet roti façon Jamie Olivier

Lors des dernières ventes privées Zodio, il y a quelques semaines de ça, j'ai profité des promos très attractives pour commencer à acheter des cadeaux de Noël. Et comment dire... Je ne me suis pas oubliée ! Je me suis offert un ouvrage de Jamie Olivier, le titre "version originale". Je louchais sur ce livre depuis longtemps car j'en avais lu que des très bonnes critiques sur divers blogs culinaires. Et puis je dois l'avouer, je suis secrètement amoureuse de Jamie... La première recette que j'ai choisi de tester, est le poulet rôti... [Lire la suite]
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vendredi 9 avril 2010

Sucré-salé de poulet (tomates & miel)

Bonjour à tous !Il fait un soleil radieux par chez moi, près de Lille. Et je songe déjà aux barbecues estivaux qui se profilent à l'horizon. Mais nous n'en sommes pas encore là. Pour le coup, j'ai très envie de plats ensoleillés et c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une plat d'origine marocaine. Que mes lecteurs marocains me confirment ou non mes dires. Voici une recette à la fois très simple et très perfectionner du point de vue des saveurs. C'est une alliance originale de sucré-salé qui modernise le poulet en cocotte. Ne... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2009

L'Italie concentrée dans quelques centilitres

Je poursuis cette semaine sur le thème de l'apéritif avec, pour ce vendredi, une verrine aux saveurs italiennes. Que dire si ce n'est que cette verrine est la plus classique de toutes et donc celle susceptible de plaire au plus grand nombre.Pour une quizaine de verrines, il vous faut :- 2 courgettes- 1 oignon moyen- Un peu d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- 2 vache qui rit- Gomasio (ou sel) & poivre- Une pincée d'origan- Une grosse pincée de persil- Autant de demi tomates séchées à l'huile que de verrines- Autant d'olives noires... [Lire la suite]
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samedi 26 avril 2008

Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta

J'en avais parlé dans mon post "pain moelleux et aéré" : j'ai testé le pain aux épices ! Et c'est délicieux.Sur une base de pain blanc classique, j'ai ajouté 2 "épices" et voilà un nouveau pain original et délicatement parfumé.Je réalise ce pain à l'aide de ma M.A.P. (machine à pain) Moulinex "home bread" :Programme n°1 (2h55 - pétrissage dès le lancement), cuisson niveau 1, poids 750g.Ingrédients :- 270ml d'eau- 1,5 c.à.c. de sel- 1 c.à.s. d'huile d'olive- 1 c.à.c. de sucre- 1 c.à.c. de jus de citron- 350g de farine blanche- 100g de... [Lire la suite]
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