Nigella Lawson

Avec 1 an de retard, voici enfin mon podium des meilleures recettes de cookies de chefs dans le cadre du challenge cookies que je m'étais lancé en 2019. Une année complète à tester, chaque mois, une recette de cookies de chef. Et il m'aura donc fallu une autre année pour digérer tout ça ! Avant de vous dévoiler mon podium, voici un résumé de mes tests mois après mois. Au fil de l'année 2019, j'ai pioché dans ma bibliothèque personnelle (ou à la bibliothèque municipale) des recettes de chefs, de personnalités, d'école, de... [Lire la suite]

Nouveau mois, nouvelle recette de cookies ! Après les cookies chocolat, noix de pécan et cranberry de Jean Hwang Carrant, après les cookies au chocolat et aux noix de Philippe Conticini, après les cookies au chocolat de Cyril Lignac ; pour ce 4e mois de challenge cookies, je vous propose la racette des cookies au beurre de cacahuète et sans farine de Nigella Lawson. À l'époque où la chaîne CuisineTV renommée ensuite Cuisine+ existait encore sur Canalsat, je pouvais passer des heures à regarder les émissions de... [Lire la suite]

À l'automne, et plus encore en ce jour d'Halloween, les recettes à base de citrouille, potiron et courge abondent sur Internet. Dans ce registre, les blogueuses culinaires américaines publient énormément de recettes sucrées très jolies et très alléchantes. J'épingle ainsi frénétiquement sur Pinterest toutes les recettes à base de citrouille qui me font de l'oeil (et ma collection commence à être conséquente). Il fallait bien un jour que je me lance. Devant l'étendu du choix, je me suis tournée vers Nigella puisque je viens de m'offrir... [Lire la suite]

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, je vous propose ce cake ultra moelleux parfumé à la marmelade. C'est une recette de gâteau facile de Nigella Lawson. Il vous donnera à coup sûr une pâte légère, humide et bien montée. Vous pourrez le faire et le refaire à l'infini sans jamais le rater (et sans jamais vous en lasser). Quand la chaîne TV Cuisine+ existait encore, je ne loupais aucune des émissions de Nigella Lawson (quitte à en enregistrer plusieurs à la suite). La cuisine de Nigella est gourmande mais toujours simple et... [Lire la suite]

Avec Nigella Lawson, j'ai préparé en un rien de temps une cinquantaine de biscuits sablés à la vanille. Très délicatement parfumés et fondants à souhait, c'est un régal à l'heure du thé (glacé comme sur mes photos) ou pour accompagner des petits pots de crème chocolat au caramel. Après le gros succès, tant par la forme que par le goût, de mes biscuits Jurassic World en juin dernier, je n'avais pas ressorti mes emportes-pièces. Dimanche, j'ai entrepris de mettre le nez dans ma collection et d'y faire un petit tri.... [Lire la suite]

Toutes les semaines, je réalise ou j'achète un pain de mie ou une brioche. C'est toujours bien utile pour dépanner : des tranches grillées pour le petit-déjeuner, un croque-monsieur, du pain perdu, des toasts pour l'apéritif... Et cette semaine, c'est un fond de brioche qui est passé à la casserole !Une nouvelle fois, une recette de Nigella Lawson m'a inspirée pour réaliser ce pudding. Dans une de ses émissions diffusée sur CuisineTV, Nigella propose un gâteau composé de tranches de pain de mie imbibées d'un appareil parfumé au rhum... [Lire la suite]