vendredi 2 décembre 2011

New York cheesecake selon Benoit Molin

Si je suis une si grande fane de cheesecake c'est, je crois, parce que ce gâteau est déclinable à l'infini tout en restant toujours frais et moelleux. Les américains en sont d'ailleurs des spécialistes et en proposent des centaines de déclinaisons et d'accompagnement. Oui, je l'avoue, je nourris le rêve pas si secret que ça d'aller un jour à New York goûter le "vrai" cheesecake de là-bas (et faire plein de shopping, de musées, de ballades...).J'en ai testé des recettes : le cheesecake au chocolat blanc et aux Oréo ou encore... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2011

De retour du Salon du Blog culinaire de Soissons

Vous qui n'êtes pas blogueur, vous devez vous demander ce qu'est ce salon ?Imaginé en 2008 par Chef Damien (enseignant au lycée Le Corbusier à Soissons), cet événement réuni une fois par an tous les blogueurs culinaires de France. Il a pour but de se faire rencontrer des passionnés de cuisine auteurs de blog. Le temps d'un week-end, au sein du lycée mais aussi en centre ville, les démonstration s'enchaînent. Le rythme est intense, il est impossible de suivre toutes les demo. Le... [Lire la suite]
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