le miam-miam blog

4 juin 2012

Paupiettes de poulet milanaises

J'ai acheté un lot de blanc de poulet dont la date de péremption arrivait dangereusement à échéance. Il était donc plus que temps de leur jeter un sort. J'ai pensé réaliser des saltimboca sauf que des saltimboca utilisent du veau et de la sauge que je...

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Tags: oignon, fromage, poulet, persil, paupiette

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20 avril 2012

Pilons de poulet marinés au miel

billet sponsorisé J'ai toujours au congélateur quelques pièces de poulet : des blancs pour improviser un wok ou des cordons bleus, des ailes ou des pignons pour improviser un plateau repas de chiken wings à grignoter du bout des doigts. En fait, le poulet,...

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Tags: poulet, CuisineAZ, Knorr, cuisine asiatique, marinade

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5 avril 2012

Poulet aux noix caramélisées et aux champignons

Comme me l'a fait remarqué mon mari, je traverse une grosse période de cuisine exotique. Encore une fois un midi de cette semaine, nous avons déjeuner avec un plat aux inspirations chinoises. C'est dans le livre de Julie Andrieu que j'ai trouvé l'idée......

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Tags: poulet, champignon, Noilly Prat, cuisine chinoise, gingembre, cuisine asiatique, cuisine du monde

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14 décembre 2010

Poulet roti façon Jamie Olivier

Lors des dernières ventes privées Zodio, il y a quelques semaines de ça, j'ai profité des promos très attractives pour commencer à acheter des cadeaux de Noël. Et comment dire... Je ne me suis pas oubliée ! Je me suis offert un ouvrage de Jamie Olivier,...

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Tags: poulet, citron, aïl, volaille, Jamie Olivier, livre

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9 avril 2010

Sucré-salé de poulet (tomates & miel)

Bonjour à tous ! Il fait un soleil radieux par chez moi, près de Lille. Et je songe déjà aux barbecues estivaux qui se profilent à l'horizon. Mais nous n'en sommes pas encore là. Pour le coup, j'ai très envie de plats ensoleillés et c'est pourquoi je...

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Tags: oignon, tomate, gimgembre, sésame, poulet, aïl, miel, huile d'olive, cannelle

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13 février 2010

wok de curry de poulet

Demain, pendant que certains roucoulerons en occident, d'autres fêteront la nouvelle année en orient. Je parle bien sûr du nouvel an chinois qui sera, comme la Saint Valentin, célébré cette année le 14 février prochain. Nos très lointains voisins chinois...

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Tags: oignon, épices, spécialité asiatique, sésame, poulet, petit pois, coco, cumin, curry, cuisine asiatique, cuisine du monde

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17 septembre 2009

Aiguillettes au Maroilles et gaufres paysannes

Je me suis offert un nouveau gaufrier il y a de ça déjà plusieurs mois.Je ne m'en suis jamais servi, il dort dans son carton au garage depuis.Honte ! Hier, j'ai donc décidé de l'inaugurer enfin avec des gaufrettes de pommes de terre. Oui, je précise bien...

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Tags: pomme de terre, maroilles, gaufre, cuisine du nord

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28 août 2009

Poulet qui s'est baigné

Je suis toujours mal à l'aise de plaisanter sur la cuisine des viandes car je sais que des amies végétariennes me lisent. Aussi j'espère ne jamais exaspérer ces amies. Pardonnez moi les filles. Cette semaine, j'avais prévu de faire un barbecue un midi...

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Tags: poulet, citron, miel, cumin, piment

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25 août 2009

Tajine minute

Hier midi, nous devions comme à notre habitude, déjeuner à deux. Mon mari et moi.Un ami est passé nous faire un coucou et il a fallu improviser un plat pour trois.J'aime ce genre de situation même si être prise au dépourvu est toujours un peu déstabilisant.Dans...

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Tags: raisin, curry, dinde, cuisine asiatique, cuisine du monde

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6 mai 2009

Wokez moi ce frigo vide !

J'ai le réfrigérateur qui crie famine. Le pauvre à quasi le ventre vide depuis 10 jours et ne contient plus qu'un peu de margarine, quelques carottes et un reste de haricots verts. Que faire alors pour nourrir le mâle affamé qui daigne quitter son dur...

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Tags: carotte, soja, pâte, dinde, haricot vert, cuisine asiatique, cuisine du monde