dimanche 17 février 2008

Pâte à pizza ET pizza maison... MAMAMIA !

Je voulais tenter depuis un moment un pâte à pizza au Kitchen Aid (encore et toujours). Mais je n'ai pas trouvé de recette de base à adapter. Enfin, je n'ai pas vraiment cherché à vrai dire. Donc j'ai fait ma première pâte à pizza maison à la machine à pain. J'utilise ma M.à.P. Homebread Moulinex, programme "pâte seule" (n°12 sur ma machine), durée environ 1h00. * La pâte à pain *Ingrédients pour une pizza de 4 personnes :- 270ml d'eau- 450g de farine blanche- 2,5 c.à.c. de levure à pain Françine- 1,5 c.à.c. de sel- 1 c.à.c. de... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre 2007

Quiche simplissime

Elle n'a rien d'exceptionnelle mais Laurent m'en réclame la recette. Apparemment elle t'a bien plus ma quiche ? LOL. Elle est tellement simple à faire que même ta petite femme qui déteste cuisiner saura la réaliser. Je sais, c'est pas beau de se moquer. Pour une quiche de 28cm de diamètre (6-8 parts), il vous faut :- Une pâte feuilletée préétalée- 120 à 150g de lardons non fumés- 1 gros oignons- De la moutarde- 3 gros oeufs- 150g de la crème fraîche- Du persil- Du gruyère Préparation :Préchauffez le four à 180° (th6)1. Étalez la... [Lire la suite]
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samedi 10 novembre 2007

Quiche au Maroilles qui tient au corps

J'en connais certaines qui vont hurler (voir grogner) en constatant la teneur en calorie de cette recette. Je vous conseille donc de la préparer pour le déjeuner, accompagnée d'une salade verte bien vinaigrée. Prévoir, si nécessaire, une bonne marche en forêt après le repas pour aider à la digestion. Ingrédients :- 1 Maroilles de 200g- 150g de gruyère rapé- 4 oeufs- 20cl de crème liquide- 1 c.à.c. de moutarde- Sel & poivre- 1 gros oignons- 1 pâte brisée pré-étalée Préparation :1. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2007

Flamm'kueche

Voici le plat idéal pour un soirée foot (ou rugby), ou quand des amis débarquent à l'improviste ! Pour une flamm'kueche de 6 à 8 parts, il vous faut :- 1 pâte feuillettée pré-étalée- 30cl de crème fraîche- 1 gros oignon- 200g de lardons nature- 100g de gruyère rapé- Poivre Préparation :Préchaffez le four à 180° (th 6)1. Déroullez la pâte et son papier cuisson sur la grille du four2. Etalez toute la crème fraîche sur la pâte crue (pas de pré-cuisson surtout)3. Pelez et détaillez l'oignon, le répartir sur la crème4. Disposez les... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 10:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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