vendredi 7 septembre 2007

Soupe carottes, PdT et lentilles

Une soupe, ça n'a rien de compliqué me direz-vous ? Qu'importe ! Celle-ci est si bonne que je vous en donne les ingrédients et vous explique briévement comment la réaliser.Pour 5 litres de soupe (vive le congélo !), il vous faut :- 7 grosses carottes- 7 grosses pommes de terre- 4 oignons- 300g de lentilles vertes séches- 200g de lardons- Eau du robinet (ou minéral si vous préférez)- 4 bouillons cube Préparation :1. Rincez les lentilles sous l'eau courante et mettez à tremper jusqu'à nouvel ordre2. Epluchez et détaillez en petits... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 12:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 5 septembre 2007

Pain à l'épautre cuit au four

Ce pain semi-complet est assez rustique et fort en goût. Sa mie est serrée et peu levée mais très gouteuse. J'aime le déguster au fromage, ou griller au petit-déjeuner mais il s'accomode à tous les plats.Je réalise le pétrissage de ce pain à l'aide de ma M.A.P. Moulinex "home bread" :Programme n°12 (pétrissage dès le lancement), pas de cuisson, poids 750g. Mon mélange de farine et... mon chien ! Je cuisine avec Ad Hoc. Il vous faut :- 270ml d'eau- 300g de farine bise (j'ai utilisé de la T80)- 50g de farine blanche- 100g de farine... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 12:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 3 septembre 2007

Muffins sucrés

La voilà enfin MA fameuse recette (légendaire) de muffins !Je vous donne la recette de base, à vous ensuite de l'accomoder à votre convenance.Pour 8 à 12 muffins sucrés, il vous faut :- 250g de farine- 2 c.c. de levure chimique- 2 oeufs- 250g de yaourt- 150 à 200g de sucre en poudre- 7,5cl d'huile (pas d'huile d'olive)- des moules (en siliconne c'est vraiment très pratique) nature, aux pépités de choco noir, cacao, cacao aux pépites de choco noir     La photo n'est pas terrible, j'ai du me précipiter pour la faire avant... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 29 août 2007

Gougères

A mon tour de baptiser ce blog commum !!Je commence donc par ma (légendaire) recette des gougères !Déliceuses en entrée comme en apéro si on les fait plus petites, elles peuvent aussi servir de plat principal avec une salade par exemple. Ingrédients (pour 20 gougères moyennes) : - 25 cl de lait (soit 1/4 de litre) - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - poivre a convenance - 150 g de farine - 4 petits oeufs - 125 g de gruyère râpé Matériel : une casserole, une spatule, une plaque Préparation :Préchauffer le four th 7 (210°C) Dans... [Lire la suite]
Posté par Cciloo à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 28 août 2007

Pain riche aux graines

J'avais prévu de vous offrir ma (légendaire) recette de muffins pour l'ouverture de ce blog mais il en sera autrement. Pour le petit déjeuner de demain, nous avons envie d'un pain frais et parfumé.Je réalise ce pain à l'aide de ma M.A.P. (machine à pain) Moulinex "home bread" :Programme n°1 (2h55 - pétrissage dès le lancement), cuisson niveau 1, poids 750g. Il vous faut :- 270ml d'eau- 300g de farine bise- 150g de farine blanche- 2,5 c.c. de levure à pain Francine- 1,5 c.s. d'huile d'olive- 1,5 c.c. de sel- 1 c.c. de sucre- 1 c.c.... [Lire la suite]
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dimanche 11 mars 2007

"Qu'il est bon ton streusel !"

Merci Paul ! Voilà donc ce que c'est écrié Paul quand il a goûté à mon streusel. Je m'empresse donc de vous faire partager ma recette car apparemment elle plaît beaucoup. C'est très simple : il s'agit d'un crumble ! Pour un crumble de 6 personnes, voici comment procéder...Pour la pâte :- 125g de beurre doux froid- 70g de sucre en poudre- 60g de cassonade- 1,5 c.à.c. de sel fin- 125g de farine blanche- 130g de poudre d'amande Le crumble avant passage au four... Pour la garniture :- 4 pommes (j'utilise de golden)- 2 poires (j'utilise... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 19:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 14 février 2007

le Miam Miam Blog sur Instagram

Envie de partager avec moi des morceaux de vie gourmande (ou pas) ?Retrouvez mes photos publiées en direct via Instagram sous le pseudonyme lemiammiamblog. Qu'est-ce que Instagram ?C'est une application pour téléphone mobile qui permet de prendre des photos et de les publier automatiquement sur son profil Facebook et sur son profil Twitter.
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mercredi 14 février 2007

♨ INDEX DES RECETTES ♨

APERO :- Allumettes aux fromages- Biscuits sablés à la moutarde pour apéro festifs- Bouchées au tartare des bois- Bouchées d'endives confites et boudin blanc braisé- Cake au Maroilles et à la bière- Cake salé à la roquette et aux pignons de pin- Cake salé frais- Cake salé pour APERO DINATOIRE- Crakers à la fleu de sel- Fougasse maison mais quand même un peu industrielle mais super bonne- Mini madeleines apéro aux légumes- Moelleux au Maroilles et à la pomme- Pain apéro divin aux oignons, lardons et... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]