mardi 13 janvier 2009

Bouchées salées au... surimi

Oui, je sais, je surimi c'est beurk tout chimique mais c'est aussi bien pratique.Pour l'apéro ou avec une salade verte, quoi de mieux que des petites bouchées au surimi ?Allez, c'est parti !Pour 24 bouchées, il vous faut :- 250g de farine- 2 c.à.c.. de levure chimique- 2 oeufs- 250g de yaourt à la grecque- Sel & poivre- 1 c.à.c. d'aromates à poisson Ducros- 7,5cl d'huile d'olive- 15 bâtonnets de surimi- 1 petit oignonPréparation :1. Pelez l'oignon et détaillez le en tout petits2. Coupez les bâtonnets de surimi en 53. Fouettez le... [Lire la suite]
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mardi 6 janvier 2009

Petits cakes au foie gras

Cher lecteur, je te souhaite une excellente année 2009 !Que le bonheur, l'amour, la santé, la joie et le friiiiic soient de la partie pour les 365 jours à venir.Me concernant, je me souhaite de continuer à faire ce que j'aime et de trouver l'équilibre entre métro-boulot-dodo afin de consacrer à nouveau du temps pour alimenter ce p'tit blog.Parlons peu, mais parlons bouffe (on est sur un blog de cuisine non ?) !J'ai passé un 31 décembre 2008 sans chichi et très sympa en compagnie d'amis. C'était simple (soirée crêpes) et convivial... [Lire la suite]
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lundi 22 décembre 2008

Excusez du peu...

Cher gourmand,Je te prie de bien vouloir excuser mon absence. Je vogue vers de nouveaux horizons professionnels depuis peu et cela ne me laisse guère de temps, de courage et d'énergie pour cuisiner. Le maniement de la cuillère en bois me manque malgré tout terriblement et je compte bien me remettre aux fourneaux début 2009. Pour le moment, c'est croissants au jambon, poulet basquaise et croques monsieur (le tout maison, bien évidement). Rien de transcendant donc ; du moins rien à publier qui en vaille vraiment la peine. Ah si ! J'ai... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2008

Minis muffins pour l'apéritif

Ce week-end, c'est THE week-end !Je le passe en compagnie d'une amie, une vraie, une de celles sur qui on peut vraiment compter.On va profiter de ce week-end pour fêter tout un tas d'événements : boulots, anniversaires, mariage... Bref, va falloir trouver de quoi éponger les bouteilles de champ' mises au frais. Pour 35 à 40 minis muffins, il vous faut :- 2 yaourts nature non sucrés (+/- 250g)- 250g de farine blanche tamisée- 1 sachet de levure chimique (+/- 15g)- 8cl d'huile d'olive- 2 oeufs moyens- Sel & poivre- 1 c.à.c. rase... [Lire la suite]
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mercredi 3 décembre 2008

La poule au riz selon Elodie

Nous l'avons fini ce midi et je n'en pas pris de photo. Désolée. Je ne pensai pas que ça pouvais intéresser quelqu'un mais pour Poupoune, en voici ma recette. Merci à Tag' pour l'image trouvée sur google. Pour une poule au riz de 4 à 5 personnes, il vous faut :- 1 poule de 1 à 1,5kg, poule fermière c'est bien meilleure- 4 grosses carottes- 2 oignons- 1 branche de céleri- 1 bouquet garni- Du bouillon de volaille- Eau- Sel & poivre- Muscade- RizPréparation :1. Nettoyez la poule, ôtez la ficelle qui la maintient toute rabougri,... [Lire la suite]
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mercredi 26 novembre 2008

Quiche aux oignons moelleuse et légère

Cher lecteur,Je te demande de bien vouloir excuser mon manque d'assiduité. Je ne cuisine plus énormément depuis 1 mois et ce pour diverses raisons évoquées en partie dans un billet précédent. Je suis aussi très accaparée par mon nouvel ami ANPE et le peu de temps dont je dispose je le passe à préparer un marché de Noël.Bref. Je t'avais promis une nouvelle recette de baguette, un test de gâteau Oréo, une mousse au chocolat, un boeuf bourguignon, des cannellonis aux épinards, une tarte à l'oignon... Et bien chose promise, chose due !... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre 2008

Le retour du poivron surprise

Me revoilà ! Vous m'avez manquez les p'tits clous !Une amie a testé et apprécié ma recette de poivrons farcis et, du coup, elle m'a donné envie de récidiver avec une version remasterisée. On garde une base un peu près similaire et on customise le reste (Valérie Damido, sort de ce corps !). Pour 4 poivrons farcis, il vous faut :- 5 poivrons (ah bon ?)- 100g de pâtes perles Panzani- 100g de gruyère râpé- 1 oignons- 100g de boeuf haché- 2 merguez- 20cl de purée de tomate- Sel & poivre Préparation :1. Faîtes bouillir 1l d'eau et... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2008

En panne..

Cher lecteur,Non, je ne viens pas t'annoncer la fin du miam miam blog, n'aies crainte.Le blog est en pause bien malgré moi.Je suis en panne de tout : appareil photo, four et inspiration. La totale je te l'accorde.Mon apn, ce grand fou, a fait un deuxième vole plané. Il n'accepte, dorénavant, de fonctionner que exclusivement en mode macro avec flash mais la mise au point ne se fait qu'une fois sur trois. ---> Un nouvel appareil photo va m'être prêté dès demain.Mon four, vieux de seulement 3 ans, fait sauter les plombs de la maison.... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

Simplissime tarte vanillée aux pommes

Que faire avec quelques pommes légèrement farineuses pour éviter de les jeter ?... Pour 6 gourmands, il vous faut :- 4 grosses pommes (ou 5 petites !) type royal gala- 1 pâte brisée (maison, c'est encore meilleur)- 40g + 80g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 c.à.s. d'arôme de vanille- 20cl de crème liquide légère (tant qu'à faire !)- Du beurre Préparation :Préchauffez le four à 180° (th 3)1. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et mettez au four le temps du préchauffage (+/- 10mn).2. Pelez et découper en gros dès les pommes.... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Mon premier gâteau mousseux aux 3 chocolats

J'ai eu la recette sur le blog et Philo et sur celui d'Elise, qui elle, la tient du blog de Marie-Pierre qui elle même la tien du blog de Manue. Ça en fait une sacrée communauté de gourmandes, n'est-ce pas ?! Sur le moment, j'ai cru que j'allais m'emmêler les pinceaux les cuillères en bois et puis finalement, tout c'est très bien passé. La recette est simple ET efficace. J'ai réalisé ce 3 chocolats pour l'anniversaire de Marlène, la plus grande des filles de très bons amis. On ne s'est pas vu depuis plusieurs mois, je voulais un... [Lire la suite]
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