mercredi 23 novembre 2011

De retour du Salon du Blog culinaire de Soissons

Vous qui n'êtes pas blogueur, vous devez vous demander ce qu'est ce salon ?Imaginé en 2008 par Chef Damien (enseignant au lycée Le Corbusier à Soissons), cet événement réuni une fois par an tous les blogueurs culinaires de France. Il a pour but de se faire rencontrer des passionnés de cuisine auteurs de blog. Le temps d'un week-end, au sein du lycée mais aussi en centre ville, les démonstration s'enchaînent. Le rythme est intense, il est impossible de suivre toutes les demo. Le... [Lire la suite]
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samedi 19 novembre 2011

4e Salon du Blog culinaires de Soissons + Les gagnants des bourriches d'huîtres

Ce week-end, Le Miam Miam Blog s'en va rencontrer plein de copains blogs ! Comprenez que je vais passer 2 jours à Soissons où a lieu la 4e édition du Salon du Blog Culinaire. C'est une première pour moi mais fort heureusement, je serai accompagnée de ma camarade Elodie qui est une habituée.A l'heure où vous lirez ce message, il est très probable que nous soyons déjà en chemin. Alors, amies blogueuses et amis blogueurs présents à Soisson ce week-end, si vous voyez 2 piplettes Ch'ti (circulant en Kangoo de fleuriste), n'hésitez pas... [Lire la suite]
jeudi 17 novembre 2011

12e fête aux huîtres de Marcq + gagnez 1 bourriche d'huîtres

Mes proches savent à quel point j'aime ma région. Quand un événement sympathique s'y déroule, c'est avec plaisir que j'aime y participer en relayant l'information sur mon blog. D'autant qu'à l'approche des fêtes de Noël, cet événement pourrait intéresser pas mal de gourmets... La Fête aux Huîtres organisée par MARCQ MADAGASCAR fait désormais partie des grands événements de l'agglomération lilloise ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore cette fête aux Huîtres sachez que c'est l’occasion rêvée de déguster et/ou... [Lire la suite]
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mercredi 16 novembre 2011

Biscuits sablés à la moutarde pour apéritifs festifs

Sincèrement, qui n'aime pas grignoter des biscuits salés à l'apéritif ? Le soucis, c'est que l'on culpabilise vite. Non seulement l'apéritif (alcoolisé ou sucré) fait grossir ; mais si on y ajoute des craquers, des chips ou du saucisson, on explose littéralement le compteur à colories. Alors pourquoi ne pas proposer des biscuits maisons, certes riches mais sains. Au moins, on sait ce qu'on mange et complets comme ils sont, on en abuse pas car on est vite rassasié. Si il en reste, on les emporte en ballade ou au boulot pour caler un... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2011

Restaurant 1* Le Val d'Auge (de C. Hagnerelle) à Bondues

billet sponsoriséDans le cadre de la semaine du resto (ici), j'ai eu le plaisir d'être invitée au Val d'Auge à Bondues, restaurant 1* de la métrople Lilloise. Je n'avais encore jamais déjeuné dans un restaurant étoilé et j'étais enchantée de découvrir enfin cet univers. Je sais aujourd'hui que l'idée que je m'en faisais est totalement obsolète : qui dit étoile(s), dit hors de prix. Pfff... Et bien non, pas forcément, du moins pas au Val d'Auge. Je reviendrai là-dessus très bientôt car j'ai eu l'occasion de tourner une interview de M.... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Petits pains gourmands à la citrouille et aux épices

Il y a quelques semaines, des amis nous ont donné une citrouille de 14 kilos que j'ai divisé en 6 parts (et redistribué à toute la famille). Au passage, merci KK & Alex pour ce cadeau orange ! Quelques jours avant Halloween, en prévision de la visite de monstres et sorcières, je me suis dit qu'il était plus que temps de jeter un sort à cette citrouille qui attendait son tour au congélateur. Pour cela, je me suis inspirée des innombrables recettes à base de citrouille que l'on trouve sur les blogs culinaires américains à l'occasion... [Lire la suite]

vendredi 28 octobre 2011

Des désistements = des places à nouveau disponibles pour un cours de cuisine gratuit !

Chers amis gourmands,Le 21 octobre dernier, ici, j'avais le plaisir de vous annoncer que Le Miam Miam Blog avait gagné 12 places pour un cours de cuisine à l'Atelier des Chefs sur Paris. J'ai procédé à un tirage au sort et ainsi désigné 11 personnes pour m'accompagner à ce cours. Etant bien consciente que tout le monde n'habite pas Paris et n'est pas forcément disponible un midi en semaine, j'ai eu 6 désistements et 2 silencieux. Cela fait une semaine que j'ai contacté les heureux gagnants, sans nouvelles de 2 d'entre eux, je procède... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2011

Croustade au jambon et au Comté

Dans le numéro de novembre de Saveurs (auquel je suis abonnée), j'ai découvert une fois encore plusieurs recettes très gourmandes que j'ai directement ajoutées à ma liste "à cuisiner rapidement". La première que je vous présente est la Croustade au jambon et au Comté. On aurait aussi très bien pu appeler cette croustade une tourte puisque ce n'est ni plus ni moins qu'une généreuse garniture emprisonnée entre 2 pâtes feuilletées. Oui mais alors, quelle garniture... J'en salive rien qu'à écrire ces mots ! Imaginez du jambon de qualité... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Cannelés vanille & rhum selon Christophe Felder

Il y en a qui adooooorent les sushis. Nous, on adore les cannelés !Il y a quelques années, je suis partie passer quelques jours de vacances à Bordeaux. Nous avions loué un gîtes de poupée et passions nos journées à boire du bon vin visiter la région. D'excellentes vacances dont nous avons ramené une passion dévorante (c'est le cas de le dire) pour les cannelés. Car oui, le cannelé est d'origine bordelaise. Si vous souhaitez en savoir d'avantage sur cette gourmandise gasconne, je vous invite à lire cet article.L'été dernier à Paris,... [Lire la suite]
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vendredi 21 octobre 2011

Alors, qui m'accompagne au cours de cuisine Pure Via ?

Le 13 septembre dernier, je postais ici une recette de petits choux à la pistache tout en sollicitant votre soutien. Nous étions 15 blogueuses culinaires à participer à un concours de recettes. La recette recueillant le plus de commentaires voyait son auteur remporter un cours de cuisine privatif pour lui et 11 de ses invités.Le 29 septembre, ici, j'avais le plaisir de vous annoncer que vous aviez été super efficace puisque Le Miam Miam Blog a gagné ce concours grâce à vos nombreux commentaires. Je me répète mais j'ai été... [Lire la suite]
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