le miam-miam blog

4 septembre 2013

Mug cake fromage blanc sauce Kinder, THE délice au micro-ondes

Il faut que je vous avoue quelque chose... Dans une autre vie, j'ai été prof' et cela a même duré une décennie. Je pourrais vous en parler pendant des heures car cette période a assurément était l'une des plus marquantes de ma vie jusqu'à présent. J'ai...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage blanc, goûter, express, kinder, gateau, micro-ondes

Partager cet article

2 septembre 2013

Opération Tous au Restaurant 2013, l'occasion de tester de jolies tables

Début juillet, j'ai eu le plaisir d'assister à la conférence de presse de la 4e édition de Tous au Restaurant qui avait lieu cette année chez Clément Marot à Lille. Comme en 2012, il me tient à coeur de vous parler de cette opération car j'en suis une...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, gastronomie, menu, restaurant, bistrot, opération

Partager cet article

30 août 2013

Les brownies express au Nutella, l'autre façon de liquider un pot.

Quand j'étais encore étudiante, je me suis liée avec l'une de mes camarades de promo'. Aude et moi sommes rapidement devenues les meilleures amies du monde au point que j'ai quitté ma chambre de bonne sur Lille pour aménager avec elle, en collocation,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, muffin, cupcake, Nutella, pâte à tartiner, brownie, goûter, express

Partager cet article

27 août 2013

Comment réussir une sauce caramel (au beurre salé) ? (+ VIDÉO)

Me voici officiellement de retour sur l'Internet mondial après quasi 3 semaines de relâche. Pour bien (re)commencer, je vous propose ma recette de sauce/crémeux caramel en vidéo. Quand, le mois dernier, je vous ai proposé ma recette de brownie décadent,...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème liquide, caramel, crème, sucre, beurre, beurre salé, nappage

Partager cet article

13 août 2013

Mes croquettes de poisson au beurre blanc... Même si tu n'aimes pas le poisson, y a des chances que tu aimes mes croquettes.

Quand j'étais enfant, ma mère ne cessait de me répéter qu'il fallait faire "la chasse au gaspi'" et cela à fonctionné puisque depuis j'ai une sainte horreur de jeter. Je récupère et conserve tout ce qui peut l'être (c'est une façon polie de dire que je...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poisson, oeuf, beurre, chapelure, boulettes, câpres, double concentré de tomate, binjte, croquettes, restes

Partager cet article

9 août 2013

Sablés citron-pavot juste acidulés

Peut-être vous en êtes-vous rendus compte, mais ces semaines dernières j'étais un peu moins présente sur Le Miam Miam Blog mais aussi sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest...). Je me suis octroyée 2 semaines de repos. Non pas...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, citron, vanille, cookies, sablés, graines, zeste, goûter, pavot

Partager cet article

7 août 2013

Mes petits flans aux épinards avec du miel et du cumin dedans, c'est une délicieuse explosion de saveurs.

J'aime tellement cuisiner que je cuisine tout le temps, de tout et souvent en quantité. Mais quand on est que 2 à table, cela pose rapidement un problème d'intendance... Ce pourquoi le congélateur est vraiment un appareil d'électro-ménager dont je ne...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, miel, ciboulette, crème fraîche, oeuf, cumin, flan, tout en un, vache qui rit, pignon de pin

Partager cet article

31 juillet 2013

Mes hamburgers rösti-courgette 100% maison

Début juillet, je vous ai proposé ma recette de pain à hamburger : des buns bien dodus, croustillants et moelleux à la fois. À la mi-juillet, ce sont 2 sauces pour hamburger (et bien d'autres choses) que je vous ai servi : la sauce Brody et la sauce Carrie...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, boeuf, lardons, sauce, persil, cumin, cheddar, cuisine américaine, boulange, hamburger, cornichon, steak haché

Partager cet article

26 juillet 2013

Mon ragoût de lieu noir au curry rouge, ma cuisine riche en parfums et en couleurs.

En ce moment, je suis en mode less is more. J'ai énormément de mal à supporter la chaleur, surtout quand elle dépasse plusieurs jours de suite les 30°C. De ce fait, je reste quasi cloîtrée chez moi, j'évite de me dépenser et je mange essentiellement des...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, cuisine indienne, poisson, curry, bouillon, pulpe de tomate, crevettes, lieu noir, pâte de curry, cuisine du monde

Partager cet article

24 juillet 2013

Ma revue de presse culinaire française pour juillet - août 2013 (+ vidéo)

Je suis vraiment contente d'avoir trouvé le temps et l'énergie pour vous préparer/proposer cette 3e revue de presse. Je pense qu'avec la chaleur actuelle qui s'abat sur la France, vous devez être nombreux à apprécier bouquiner à l'ombre. Voici donc de...

Posté par elodienosore à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jamie Oliver, zeste, ELLE à table, Saveurs, magazine, jamie