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18 décembre 2015

4 recettes de sucettes pour chocolat chaud et toutes les astuces pour les réussir

4 recettes de sucettes pour chocolat chaud et toutes les astuces pour les réussir
Pour Noël, je prépare des colis gourmands remplis de douceurs que j'offre aux personnes qui ont la gentillesse de m'inviter à leur table. Tous les ans, j'essaye un peu de me renouveler mais il persiste dans mes colis certains incontournables comme la...
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14 décembre 2015

Soupe de champignons au brie

Soupe de champignons au brie
Pour changer de mon velouté de lentilles vertes à la saucisse , de ma crème de panais au curry ou encore de mon potage végétarien de pommes de terre au maïs et au paprika , j'ai eu envie de tester une soupe du très alléchant ouvrage Soupes complètes aux...
28 octobre 2015

Comment cuisiner les courges et faire de la purée de citrouille ?

Comment cuisiner les courges et faire de la purée de citrouille ?
À quelques jours de Halloween, les citrouille, potiron, courge galeuse et potimarron fleurissent autant sur les étales des primeurs que sur les rebords de fenêtre. Mais connaissez-vous la différence entre une citrouille et un potiron ? Savez-vous comment...
21 octobre 2015

Mug cookie aux pépites de chocolat, façon cookie dough

Mug cookie aux pépites de chocolat, façon cookie dough
Après mes essais plutôt satisfaisants de mug cake chocolat, beurre de cacahuète et marshmallow ou encore de mug cake fromage blanc sauce Kinder , je m'attaque à une autre "pâtisserie" à cuire au micro-onde : le mug cookie ! Certains diront que ce n'est...
19 octobre 2015

Soupe de courgette aux 3 poivrons

Soupe de courgette aux 3 poivrons
Cette soupe de courgette aux 3 poivrons est une variante colorée aux accents méditerranéens de ma crème de courgette tant appréciée des papilles exigeantes de mon mari. C'est aussi une improvisation de soupe réussie pour liquider un fond de frigo (en...
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14 octobre 2015

Biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson

Biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson
Avec Nigella Lawson, j'ai préparé en un rien de temps une cinquantaine de biscuits sablés à la vanille. Très délicatement parfumés et fondants à souhait, c'est un régal à l'heure du thé (glacé comme sur mes photos) ou pour accompagner des petits pots...
9 octobre 2015

Pesto de roquette pour mes tronchetti di patate

Pesto de roquette pour mes tronchetti di patate
En matière de sauce, il n'y a rien de plus rapide à préparer et de plus parfumé à déguster que le pesto. Un peu de verdure, un filet d'huile et quelques fruits secs suffisent. Après mon pesto brocolis, roquette et parmesan et les petits scones qui en...
7 octobre 2015

Un cours de cuisine avec le TopChef Nicolas Pourcheresse et les Lapins Crétins chez Match

Un cours de cuisine avec le TopChef Nicolas Pourcheresse et les Lapins Crétins chez Match
Les Lapins Crétins ont envahi les supermarchés Match ! Pour l'occasion, j'ai été invité à cuisiner avec le TopChef Nicolas Pourcheresse et quelques blogueuses/instagrameuses dans la cuisine officielle des supermarchés Match à Fournes en Weppes (59), celle-là...
5 octobre 2015

Boulettes de poulet à la mexicaine

Boulettes de poulet à la mexicaine
Ces boulettes de poulet à la mexicaine sont moelleuses, parfumées mais pas piquantes ; elles plairont aux enfants comme aux plus grands. Je les ai réalisé après avoir profité d’une promo sur un lot de blancs de poulet. Le prix était pour ainsi dire imbattable...
24 juillet 2015

Cinéma & cuisine n°1 : #Chef, le film de Jon Favreau sorti en 2014

Cinéma & cuisine n°1 : #Chef, le film de Jon Favreau sorti en 2014
Puisque c'est l'heure des vacances pour beaucoup, je me suis dit que c'était l'occasion rêvée de vous parler de cinéma... En cette période de l'année, alors que la plupart des grandes chaînes de télévision nationales diffusent des navets ou re-re-rediffusent...
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