mercredi 10 juillet 2013

Pizza sucrée banane - chocolat, pour le goûter des petits... et des grands !

Lundi, je vous ai proposé une recette de salade de riz fraîche et légère (vos commentaires sur cette recette sont les bienvenus car elle participe à un challenge). Après cette recette légitime vue la chaleur que nous avons en ce moment, je vous propose quelque chose d'un peu plus décadent, de très gourmand même... On est mercredi non ? Même si ce sont les vacances scolaires, cela reste le jour des enfants ! Quand on est équipé (ou pas) d'une machine à pain, la pâte à pizza c'est rapide à faire et autrement meilleur que les... [Lire la suite]

mercredi 3 juillet 2013

Gâteau vanille choco, vanille pistache, choco praliné ou fruits confits et Speculoos ? Je n'hésite plus !

Le week-end dernier, niveau cuisine, j'étais contrainte de faire très simple et ce, notamment, pour le gâteau hebdomadaire que mon mari réclame tous les dimanches (et qui fera office de petit-déjeuner pendant 4 à 5 jours grand maximum). D'une part j'étais fatiguée (satané matelas trop mou qui rend mes nuits plus tortueuses que réparatrices). D'autre part, mon réfrigérateur était quasi vide. Deux malheureux yaourts natures non sucrés traînaient depuis déjà trop longtemps sur une des étagères du frigo, il était temps que je les utilise.... [Lire la suite]
mercredi 19 juin 2013

Gâteau moelleux aux noisettes et au citron, une alliance à priori inattendue mais absolument divine

Le dimanche, je m'octroie toujours une parenthèse cuisine pour faire plaisir à mon mari. Il a des semaines (trop) longues et intenses à tout point de vue. J'aime lui préparer un gâteau ou une fournée de biscuits le week-end pour ce que sa semaine à venir connaisse chaque jour un petit moment de douceur et de gourmandise. Le bougre, il y a pris goût ! Il y a 4-5 jours, à moitié endormi devant la télévision à 22h30, il m'a demandé si j'avais des cookies. Non, je n'en avais pas (réalisé) mais, en secours dans le placard, un paquet de... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

Bakewell squares ou, plus simplement, carrés gourmands à l'amande et à la confiture pour la fête des voisins

Ce vendredi, c'est la fête des voisins et pour la première année depuis que j'ai aménagé dans ma home sweet home, je vais sûrement y participer. Hier, une petite demoiselle est venue sonner à ma porte pour me dire que "Papa et maman veulent faire la fête des voisins donc si tu veux venir madame, tu peux rapporter à boire et à manger ?". Elle est repartie en me laissant un petit bout de papier dans les mains : J'adooore l'idée et je suis enchantée de faire enfin la connaissance de mes voisins autour d'un buffet et de quelques... [Lire la suite]
samedi 20 avril 2013

Le gâteau rapide, économique et inratable : mon fondant aux pommes.

Il y a une semaine, je suis allée faire une séance de lèche-vitrine sur Lille (ce qui me ressemble assez peu, j'ai horreur de ça). Atteinte de collectionnite aigue de livre en tout genre, bien évidement, je suis passée au Furet du Nord. Le Furet du Nord, c'est une librairie de 7000 m2 au coeur du centre ville de la capitale des Flandres. Autant vous dire qu'on y trouve un peu près tout ce que le monde de l'édition et de la presse publient. J'y ai déjà acheté des quotidiens japonais à l'époque où je tentais d'apprendre la langue,... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2013

Blondies au caramel et aux noix (de cajou, de pécan, d'arachide...)

E D I T  le dimanche 17 février :Les 3 entrées gratuites pour le Salon du Chocolat 2013 de Lille ont été désigné par tirage au sort et contacté par mail. Merci de votre participation et à très bientôt pour d'autres aventures gourmandes.Un petit point météo qui ne vous étonnera pas : il fait vraiment frisquet dans le Nord depuis plusieurs semaines. Ces températures proches, voir en-dessous de zéro sont d'excellents motifs pour s'autoriser quelques gourmandises riches en calories. En tout cas, c'est l'excuse que j'ai pris pour... [Lire la suite]
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mercredi 7 novembre 2012

Cake rustique à l'orange et à l'huile d'olive

Mon mari aime beaucoup les cakes qu'ils soient marbrés, au citron, à la pistache ou aux fruits confits. Je dois dire que j'en suis aussi assez friande. C'est pourquoi, depuis un moment, j'ai ce cake qui figure en bonne place sur ma "to do list". Jusqu'à présent je n'ai jamais osé le réaliser car la quantité d'huile d'olive et de sucre me laissaient perplexe. Mais profitant d'une offre promotionnelle sur de l'huile extra-vierge fruitée, j'ai eu le déclic. Une huile fruitée ? Quoi de mieux pour ce cake ? Allez hop, plus aucune excuse... [Lire la suite]
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vendredi 14 septembre 2012

(le retour des) Petits moelleux ultra légers (cette fois-ci) aux fruits rouges et à l'amande

Dimanche dernier, j'ai demandé à monsieur-mon-mari de bien vouloir aller me récolter une poignée de framboises et une poignée de mûres au jardin. Non pas que j'ai un poil dans la main pour le faire moi-même, mais la perspective de tomber nez à nez avec une araignée ne me réjouissait pas trop. J'ai une phobie des insectes et particulièrement des araignées ce qui n'est pas très compatible avec le fait que je tente d'entretenir une jachère un potager. Cela étant, avez-vous, vous aussi, énormément d'araignées chez vous depuis la mi-août... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

Cake à la banane, cannelle et gingembre.

Non seulement la cuisine est une passion mais c'est aussi, pour moi, un excellent exutoire.J'ai un énorme quiproquo avec une administration. Cela fait 4 ans que cela dur. La semaine dernière, j'avais un énième rendez-vous avec un énième contact au sein cette fichue administration afin de tenter d'y voir plus clair. J'ai moi-même travaillé au sein d'une administration donc ne me jettez pas la pierre, je sais un peu près comment elles fonctionnent (et c'est d'ailleurs pour ça que je n'y travaillerai plus jamais). La... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2012

Petits cakes ultra light avocat - gingembre et mangue rôtie

Mon challenge pour cette recette était de concevoir une pâtisserie réduite en calories grâce à l'utilisation de poudre cristallisée à l'extrait de stévia. C'est Pure Via qui a eu l'excellente idée de créer ce produit innovant qui permet, aux cuisiniers et pâtissiers amateurs, de pouvoir enfin s'adonner à leur passion en toute légèreté. Grâce à cette nouvelle texture très proche du sucre, la poudre cristallisée Pure Via se prêtent désormais à tous les usages habituels du sucre traditionnel sans les calories : sucrer un... [Lire la suite]
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