mercredi 6 février 2008

Croque-monsieur revival !

Cette recette est très largement inspirée du restaurant La Pâte à Sel à Lille.Je vous en livre ici ma version la plus basique. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du bacon ou des blancs de poulet haché menu, et les tranches de gruyère par du chèvre ou du Maroilles. L'important étant de respecter le "tartinage" du pain.   Pour 2 personnes, il vous faut :- 1 grosse faluche individuelle- 100g de crème fraîche- 1 oeuf- Sel de céleri- 1 oignon- 2 tranches fines de gruyère (au pire du fromage à croque-monsieur prédécoupé)- 2... [Lire la suite]
Posté par elodienosore à 10:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,