le miam-miam blog

26 octobre 2011

Cannelés vanille & rhum selon Christophe Felder

Il y en a qui adooooorent les sushis. Nous, on adore les cannelés ! Il y a quelques années, je suis partie passer quelques jours de vacances à Bordeaux. Nous avions loué un gîtes de poupée et passions nos journées à boire du bon vin visiter la région....

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Tags: vanille, rhum, Christophe Felder, Pâtisserie !, cannelés

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30 juillet 2011

Petits financiers au Speculoos ou à la pistache-cerise

Bonjour les becs sucrés ! Après une semaine indienne, je m'accorde quelques douceurs sucrées. J'espère que cela vous plaira autant qu'à moi. Depuis une semaine, j'ai quelques blancs d'oeufs qui attendent leur heure dans le bas du frigo. J'avais prévu...

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Tags: gâteau, pistache, oeuf, Speculoos, cerise

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17 décembre 2010

Les madeleines selon Trish ne sont pas des madeleines selon moi

Aujourd'hui encore, une recette tirée d'un livre.Il s'agit du livre I ♥ CAKE de Trish Deseine. Beaucoup de mes copinautes culinaires ont débattu au sujet de ce livre et j'ai pu lire tout et n'importe quoi le concernant. Certaines (et oui, le bloggeur...

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Tags: chocolat, gâteau, Trish Deseine, livre

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8 juin 2010

D'après les sablés au thé de Martha Stewart

Qui est Martha Stewart ?Madame Stewart est une femme d'affaire américaine d'origine polonaise de 70 ans (qui en parait 15 de moins). Elle a fondé le magazine Martha Stewart Living qui reprend les bases son empire financier ; empire qu'elle a construit...

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Tags: biscuit, cassonade, fleur d'oranger, thé

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27 avril 2010

Cookies aux flocons d'avoine

Encore une délicieuse recette qui m'a été inspirée par le dernier numéro de Saveurs. J'y ai apporté, comme à mon habitude, quelques modifications histoire de personnaliser la chose. Trêve de bavardages, je n'ai rien à ajouter si ce n'est que ces cookies...

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Tags: chocolat, biscuit, vanille, cassonade, flocon d'avoine

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20 mars 2010

Petits sablés inratables

J'aimerai rendre à César ce qui est à César, mais pas moyen de me souvenir de où je tire ma recette. Après quelques recherches sur le net, je me suis rendue compte que nous sommes un certain nombre à faire la même préparation. Ceci prouve que cette recette...

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Tags: biscuit, vanille, amande

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11 février 2010

Des financiers... enfin presque.

J'ai utilisé 6 jaunes d'oeufs pour réaliser mes dernières petites crèmes dessert. Il me reste donc 6 blancs, mais qu'en faire ? Plusieurs possibilités : des macarons (déjà fait), des îles flottantes (déjà fait) ou des financiers. J'ai donc opté pour des...

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Tags: petit gâteau, amande, framboise, pistache

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12 janvier 2010

Farandole de mini muffins sucrés

Récemment, j'ai reçu une amie à prendre le thé. C'est la première fois que j'avais le plaisir de l'accueillir chez moi aussi je souhaitais lui préparer quelques gourmandises. J'ai donc (tenté) d'oublier que je ne disposais que d'une main, je me suis armée...

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Tags: petit gâteau, fromage blanc, miel

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23 novembre 2009

Mes premiers macarons (au chocolat bien sûr !)

Aujourd'hui, c'est un grand jour pour moi.J'ai fais mes premiers macarons ! Je déteste l'échec et c'est sûrement pour ça que je n'ai jamais essayé plus tôt de faire MES macarons. Je ne sais pas de où je tiens ça, mais j'ai toujours cru que faire des macarons...

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Tags: petit gâteau, chocolat, macaron

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9 octobre 2009

Muffins au chocolat

J'ai reçu la visite d'une amie que je vois trop rarement. Je la sais gourmande et j'avais très envie de lui faire plaisir. Deux heures avant qu'elle n'arrive, j'ai entrepris de lui préparer des muffins au chocolat noir. Cette recette est un de mes classiques....

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Tags: chocolat, vanille, cacao