vendredi 25 juillet 2014

Le Combat des Chefs : semaine #03, les recettes de cocktails

Si vous cherchez des recettes simples de cocktails avec ou sans alcool, j'en ai mis 4 en jeux pour le Combat des Chefs auquel je participe depuis le début du mois. Je vous en avais déjà parlé > ici < ; je bataille amicalement contre une autre passionnée de cuisine et chaque semaine nous soumettons aux votes des internautes une série de recettes sur un thème défini. Après les recettes apéritives et les recettes de plats, du 22 au 29 juillet ce sont les recettes de cocktails qui sont mises à l'honneur. J'ai besoin de votre... [Lire la suite]

samedi 5 juillet 2014

Le Combat des Chefs : semaine #01, les recettes apéritives

Du 2 juillet au 27 août, la Gastronomie du Nord - Pas de Calais organise un Combat des Chefs entre 2 cuisinières passionnées de la (ma) région. Il y a Amandine, la reine de la crème. Et il y a moi, votre serviteur, Elodie la terreur du chou-fleur. Je tiens à préciser qu'on ne m'a pas demandé mon avis quand à mon surnom. Toujours est-il que pendant 8 semaines, nous allons amicalement nous affronter à coup de recettes. Et j'ai besoin de vous pour me soutenir ! Chaque semaine, une thématique et une liste d'ingrédients vont nous... [Lire la suite]
lundi 19 mai 2014

Opération "Bordeaux tout compris" du 30 mai au 15 juin 2014

Au début du mois, j'ai eu le grand plaisir d'assister à la présentation presse de l'événement Bordeaux tout compris. Je vais vous rendre jaloux, elle avait lieu chez Nicolas Gautier au restaurant 1* La Laiterie. Outre le cadre exceptionnel, la gentillesse et le talent de l'hôte de nous régaler de plusieurs succulents mises-en-bouche, j'ai beaucoup apprécié découvrir cette opération et en apprendre plus sur le fascinant vignoble Bordelais. C'est quoi Bordeaux tout compris ?Bordeaux tout compris, c'est le rendez-vous des amateurs... [Lire la suite]
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vendredi 25 avril 2014

Le jour où j'ai cuisiné avec Jean-Philippe Watteyne, finaliste Topchef 2013 (+ 3 recettes exclusives du chef)

Du 19 au 26 avril 2014, le Centre Commercial V2 à Villeneuve d'Ascq (59) proposent des animations culinaires gourmandes à l’occasion des vacances de printemps. J'ai eu le grand plaisir d'être invitée par le Centre V2 à participer à un atelier de cuisine et pas à n'importe lequel...Samedi dernier, le 19 avril, je suis devenue, avec quelques autres gourmands, l'un des commis de l'emblématique Jean-Philippe Watteyne, candidat demi-finaliste de l'émission TopChef 2013. Ce fut un échange très sympathique et... [Lire la suite]
mercredi 23 avril 2014

Après la folie green smoothies, serait-ce l'avénement des detox waters ?

crédit photo : http://simplegreensmoothies.com/ Les blogueurs culinaires qui me lisent et qui sont un temps soit peu connectés à Instagram savent déjà ce qu'est un green smoothie.Pour les autres, apprenez qu'il s'agit d'une tendance culinaire lancée par 2 américaines, Jadah et Jen du blog Simple green smoothies. Très en vogue depuis 3-4 mois en France, la pratique du green smoothie consiste à ingérer quotidiennement, et sur le long terme pour être efficace, une potion verte composée du mixage de fruits et légumes crus dont... [Lire la suite]
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jeudi 20 février 2014

C'était qui la blogueuse culinaire qui est passée sur France 5 dans l'émission La Quotidienne ?

C'était moi !Le dossier de ce mardi 18 février était consacré au succès de la cuisine.J'étais invitée à l'émission en tant que témoin. Bienvenus sur mon blog culinaire à toutes celles et ceux qui ont fait ma connaissance à la télévision mardi. Je m'appelle Elodie, j'ai 37 ans et je suis passionnée de cuisine au point d'avoir créé (il y a 7 ans déjà) Le Miam Miam Blog. Ici je partage mes coups de coeurs culinaires, mes recettes, mes astuces, ma passion pour les bons p'tits plats.Parce que je n'avais parlé à personne (si ce... [Lire la suite]

lundi 9 décembre 2013

Gagnez jusqu'à 2000 € de cartes cadeaux grâce au Délicieux Noël de Carrefour Market, ça vous tente ?

Les calendriers de l'Avent, ce n'est pas que pour les enfants ! Il est encore temps de tenter votre chance. Nous sommes les 9 décembre, il vous reste donc 15 jours pour profiter du calendrier de l'Avent digital de Carrefour Market ! Cette année, pour faire de Noël un Délicieux Noël, Carrefour Market a eu la belle et bonne idée de nous concocter un calendrier virtuel où, du 1er au 23 décembre, une surprise vous attend. Avec des recettes originales pour épater ses convives, des anecdotes insolites d’expressions populaires... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ? (+ plannings à imprimer)

Ce 16 octobre, journée mondiale de l'alimentation, a été instituée la 1re journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire en France afin de diviser par deux le gaspillage d’ici 2025. C'est l’une des mesures phares du Pacte anti-gaspi lancé en juin 2013 par le ministre délégué à l’Agroalimentaire.Cette cause, où devrais-je dire cette lutte, me tient particulièrement à coeur. Pour moi, le gaspillage alimentaire est un enjeux économique et écologique. Acheter une barquette de cuisses de poulet le lundi... [Lire la suite]
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dimanche 22 septembre 2013

Focus sur la Foire aux Vins chez Auchan du 16 au 30 septembre 2013.

Vous l'aurez peut-être déjà remarqué, à la fin de la plupart de mes billets de recette, je vous propose un accord mets/vin. Je ne suis pas une grande spécialiste de l'oenologie mais j'apprécie un verre de bon vin de temps en temps (l'abus d'alcool est mauvais pour la santé, ne l'oublions pas). Toujours est-il qu'avec mon mari, nous sommes de bons clients des foires aux vins et plus spécifiquement de celle qui a lieu chaque année chez Auchan. Nous avons habité des années à côté de Auchan (celui de V2 à Villeneuve d'Ascq). Nous y... [Lire la suite]
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mardi 19 mars 2013

L'application PATISSERIE ! de Christophe Felder sur iPad (à gagner : applications et entrées pour le Salon du Livre de Paris)

Nombreux sont les gourmands à connaître Christophe Felder, cet ancien chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon de Paris. Le personnage médiatique est présent dans la presse, à la télévision et surtout dans nos cuisines grâce à ses nombreux ouvrages publiés aux éditions de La Martinière. Dans ma bibliothèque, je dispose de 3 de ses ouvrages dont l'excellent Pâtisserie !. Il m'a été offert peu de temps après sa sortie en 2010 et depuis je ne saurai m'en passer. J'ai déjà réalisé des dizaines de recettes de ce livre et pas une seule... [Lire la suite]
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