recette facile pizza express 10 minutes 0005 LE MIAM MIAM BLOG

Il y a une semaine, mes amis Joelle & Olivier devaient passer prendre l'apéro à la maison en rentrant de leur week-end parisien. J'avais secrètement prévu de les garder à dîner en leur proposant un apéritif dînatoire. Rien de compliqué, juste quelques recettes simples que j'aurai préparé entre 2 verres, juste de quoi grignoter tout en papotant. Malheureusement leur week-end, comme le mien, a été intense et fatiguant, et nous avons d'un commun accord décidé de reporter notre soirée. Parce que je ne suis pas du genre à me laisser abattre, j'ai quand même organisé mon apéritif dînatoire, mais rien qu'à 2 du coup. Pour cela, je nous ai préparé des pizza express.

Cela fait des mois que j'en prépare, depuis que j'ai découvert l'idée en consultant le blog de Kate. Quand j'ai la flemme, quand j'ai faim et que je ne demande qu'à manger un p'tit truc chaud qui ne me prendra pas 3 plombes à préparer, quand je reçois des amis à l'apéro et que j'ai envie de leur proposer autre chose que des cacahuètes ; la pizza express c'est vraiment bon. Elle est tellement rentrée dans mon quotidien que je n'ai bizarrement jamais eu l'idée, jusqu'à présent, de partager avec vous cette recette si pratique. Il est temps de remédier à ça !

 

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Préparation : 3 mn
Cuisson : 12 mn
Difficulté : ♥♥♥

Ingrédients pour 1 pizza express végétarienne (1 à 2 personnes) :
- 1 petit oignon rouge
- 1 tortilla de blé

- 2 cuillères à soupe de sauce tomate (j'ai utilisé de la sauce tomate aux petits légumes)
- 2 à 3 champignons de Paris frais
- 1 petit poignée de parmesan fraîchement râpé

Réalisation :
1. Pelez et détaillez l'oignon rouge en rondelles.
2. Si nécessaire, passez rapidement les champignons sous un filet d'eau froide pour les nettoyer. Essuyez-les précautionneusement. Tranchez-les.
4. Sur la tortilla, étalez la sauce tomate. Nappez d'anneaux d'oignon rouge et de tranches de champignons frais.
5. Enfournez 12 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
6. Au moment de servir, saupoudrez de parmesan râpé.

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Préparation : 3 mn
Cuisson : 12 mn
Difficulté : ♥♥♥


Ingrédients pour 1 pizza express bacon (1 à 2 personnes) :
- 1 tortilla de blé
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 à 4 tranchettes de bacon
- 1 petite poignée de gruyère râpé
- 1 filet de crème de vinaigre balsamique (facultatif) (j'achète le mien au au rayon huile et vinaigre)

Réalisation :
1. Sur la tortilla, étalez la sauce tomate. Couvrez des tranchettes de bacon. Saupoudrez de gruyère râpé.
2. Enfournez 12 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
3. Au moment de servir, nappez éventuellement votre pizza encore brûlante de filets de crème de vinaigre balsamique. J'ai perdu les photos de ma pizza express bacon filet de crème de vinaigre, c'est dommage, c'était bien joli et surtout très bon.

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LOGO VIN

Pour accompagner mes pizzas, quand les beaux jours arrivent, j'ai tendance à proposer du vin rosé. Avec un Côtes de Provence frais, c'est toujours un accord mets & vin gagnant. Mais mon petit faible à moi, c'est de siroter un verre de Lambrusco rouge. Le Lambrusco est un vin pétillant italien dont je raffole avec mes pizzas express.

 

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