Le croque-madame façon Miam Miam Blog (+ vidéo)

Dimanche dernier, j'ai réalisé des petits pains sans pétrissage. Comme à mon habitude, j'en ai fait plus que de raison. Bien qu'ils se conservent jusqu'à 4 voir 5 jours, j'ai profité d'une soirée plateau télé devant TopChef pour en liquider 4. Pour cela, j'ai réalisé des croques-madame à ma façon. J'ai remplacé le jambon par du bacon et, au lieu de placer l'oeuf à cheval sur le sandwich, je l'ai cuit façon cocotte dans le pain. Cela n'a rien de compliqué mais qu'est-ce que c'est bon ! C'est bien pour cette raison que je vous propose ma recette vidéo hyper rapide mais super efficace de croques-madame façon Miam Miam Blog.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté : ♥♥♥♥♥

Pour 2 croques-madame, il vous faut :
- 2 petits pains épais d'un volume semblable à un muffin.
Vous pouvez réaliser vous-même ces pains avec ma recette de pain sans pétrissage et les faire cuire dans des moules à muffins comme je l'ai fait pour cette recette.
- 2 tranches de bacon fumé
- 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
- Du poivre du moulin
- Une poignée de gruyère râpé
- 70 g de lait entier ou demi-écrémé
- 2 tranchettes de fromage (fondu à croque-monsieur ou emmental)

Réalisation :

Un croque-madame par personne sur un lit de salade verte avec un verre de Beaujolias Villages ou de Anjou-Gamay... Mais que demande le peuple ?!

Comments

[Louise]

Vraiment étonnée par ta recette. Si bien que j'ai essayée mais je sais maintenant faire des pains sans pétrir. Et super la vidéo quand on bloque sur à un moment :)

[pinpin]

C'était exactement ça ma question, merci. Plus qu'à essayer

[pinpin]

merci beaucoup pour les réponses de cuisson c'est parfait. J'ai revu la vidéo et finalement les blancs d'oeufs sont mélangés au lait?

En tout cas tes recettes sont super, pour en avoir testées quelques unes, elles étaient vraiment bonnes.

[pinpin]

au fait, deuxième question, à quel moment on met les blancs d'oeufs? Merciii

[pinpin]

Bonjour, j'aimerai essayer ces petits croque-madame, mais je me demandais, puisque les petits pains ont été cuits dans des moules à muffins, vous avez utilisé quelle température de cuisson ? et quelle durée pour cette taille là?

merci d'ailleurs pour toutes ces recettes